Le Château Saint-Estève de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Château Saint-Estève
Le domaine propose 19 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 25 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Château Saint-Estève fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Saint-Estève est situé en Languedoc, dans la commune de Molières, à 40 km à l'ouest de Montpellier. Il s'étend sur 16 hectares de vignes plantées sur des coteaux baignés de soleil, célèbres pour leur terroir unique et sa gamme variée de cépages. Le Château a été fondé en 1850 par les Saint-Estève, famille d'agronomes originaire de la région. Au fil des années, le domaine a grandi et s'est développé pour devenir aujourd'hui l'une des plus grandes et des plus vegetales propriétés viticoles de la région. Grâce à l'assemblage des différents cépages, le domaine est connu pour son assortiment unique de vins. Les passionnés de vins de Château Saint-Estève peuvent profiter des caves visiter les installations et déguster les vins produits sur place. Les différentes caves dévoilent un vaste éventail de vins basés sur le Cinsault, le Syrah, le Carignan, le Grenache et le Mourvèdre entre autres. Chaque année, le Château produit environ 50 000 bouteilles de vins, élaborés à partir de cépages de qualité, issus de vignes vieilles de plus de 40 ans. Grâce à ses méthodes traditions d'élevage et d'élaboration, le Château Saint-Estève produit des vins de qualité exceptionnelle. Avec des notes de fruits rouges et de fruits silvestres, le vin est velouté et complexe, avec des tanins doux et une longue finale. Ces vins sont parfaitement adaptés à des repas gastronomiques et accompagnents à merveille des fromages affinés et des plats mijotés. Le Château est également reconnu pour ses événements uniques et spéciaux, tels que le Festival de Jazz qui a lieu chaque année au printemps. Les visiteurs peuvent également profiter des vues panoramiques sur la campagne languedocienne et admirer la localité pittoresque de Molières.

Top des meilleurs vins du Château Saint-Estève

À la recherche des meilleurs vins du Château Saint-Estève à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Saint-Estève. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Saint-Estève avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Saint-Estève

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Saint-Estève

Les vins rouge du Château Saint-Estève s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, lasagnes au saumons ou la sauce aux cèpes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Saint-Estève

Au nez le vin rouge du Château Saint-Estève révèle souvent des types d'arômes de boisé, chêne ou myrtille et parfois aussi des arômes de vanille, cerise noire ou cassis. En bouche le vin rouge du Château Saint-Estève est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Saint-Estève

  • 2008avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Saint-Estève

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.

Vins charnus et conviviaux.

Les grands vins blancs du Château Saint-Estève

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Saint-Estève

Les vins blanc du Château Saint-Estève s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes au poisson, quiche sans pâte courgette-bleu ou tajine de keftas aux oeufs.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Saint-Estève

En bouche le vin blanc du Château Saint-Estève est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Saint-Estève

  • 2015avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Saint-Estève

  • Grenache Blanc
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins rosés du Château Saint-Estève

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Saint-Estève

Les vins rosé du Château Saint-Estève s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au citron et au comté, quiche estivale au thon ou pastels (beignets farcis du sénégal).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Saint-Estève

  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Saint-Estève

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, l'une des grandes variétés du sud de la France. Souvent assemblé à la syrah, au mourvèdre, au carignan ou au cinsault. Vins chaleureux aux arômes de fruits rouges et d'épices. Donne aussi de grands vins doux naturels (banyuls, maury, rasteau, rivesaltes).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Saint-Estève

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Saint-Estève.

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

Actualités du Château Saint-Estève et des vins de la région

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« Nous avons la chance d’être sur une belle appellation. Après, nous nous exprimons différemment avec nos vins de France » Bien dans leur époque ! C’est le sentiment que l’on peut avoir lorsque l’on rencontre Olivia et Maxime Calas, du domaine la Bosque. Jeune couple de vignerons qui s’efforce de faire parler les différents terroirs […]

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"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]

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Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »

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Le mot du vin: Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, l'une des grandes variétés du sud de la France. Souvent assemblé à la syrah, au mourvèdre, au carignan ou au cinsault. Vins chaleureux aux arômes de fruits rouges et d'épices. Donne aussi de grands vins doux naturels (banyuls, maury, rasteau, rivesaltes).