Le Clos des Augustins de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Clos des Augustins
Le domaine propose 18 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 32 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Clos des Augustins fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos des Augustins se trouve à Languedoc en France. Il est connu pour ses excellentes conditions climatiques et son riche terroir, ce qui lui donne une renommée internationale. Dans ce lieu souvent considéré comme un des plus beaux parcs viticoles du monde, on trouve une variété impressionnante de vignobles qui offrent des vins de grande qualité. Le domaine Clos des Augustins offre à ses visiteurs un laboratoire à ciel ouvert qui révèle la complexité et la diversité des terroirs qui contribuent à la production de ses vins. Chaque parcelle de vigne est plantée avec des cépages spécifiques qui sont choisis pour refléter la singularité de chaque terroir. Au cours des années, ces vignes sont travaillées avec soin et attention pour garantir une qualité optimale pour chaque vin produit, offrant ainsi des cuvées variées, subtiles et élégantes. En visitant le domaine, vous découvrirez un savoir-faire ancestral ainsi que des méthodes traditionnelles pour le traitement des vignobles. Que ce soit dans le travail du sol, la taille des vignes ou encore le vieillissement des vins, vous pourrez admirer le savoir-faire et l’expertise employée dans le domaine. Le Domaine Clos des Augustins vous propose également des visites guidées afin de découvrir toute la passion et toute la sagesse artisanale qui se dégage de ce magnifique lieu. Entre visite des chais et dégustation des cuvées, votre découverte sera complète et enrichissante. Le domaine Clos des Augustins a également remporté de nombreux prix pour ses excellents vins, des prix qui consacrent le travail et l’investissement de chaque employé de ce domaine exceptionnel. Un lieu riche de traditions et un domaine qui s’ouvre aux visiteurs et qui offrent des vins variés et raffinés… c’est le Domaine Clos des Augustins à Languedoc en France !

Top des meilleurs vins du Clos des Augustins

À la recherche des meilleurs vins du Clos des Augustins à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Clos des Augustins. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Clos des Augustins avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Clos des Augustins

Accords mets et vins avec un vin blanc du Clos des Augustins

Les vins blanc du Clos des Augustins s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti au thon (véritable recette italienne), quiche aux lardons et au gruyère ou pâtes carbonara.

Analyse organoleptique des vins blanc du Clos des Augustins

Au nez le vin blanc du Clos des Augustins révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrumes. En bouche le vin blanc du Clos des Augustins est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Clos des Augustins

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Clos des Augustins

  • Roussanne
  • Chardonnay
  • Marsanne
  • Grenache
  • Viognier
  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Clos des Augustins

Accords mets et vins avec un vin rouge du Clos des Augustins

Les vins rouge du Clos des Augustins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, spaghettis aux palourdes ou saltimbocca de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Clos des Augustins

Au nez le vin rouge du Clos des Augustins révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Clos des Augustins est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Clos des Augustins

  • 2010avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Clos des Augustins

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Merlot

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Clos des Augustins

Accords mets et vins avec un vin rosé du Clos des Augustins

Les vins rosé du Clos des Augustins s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne bolognaise (mascarpone), quiche au jambon et au comté ou crackers aux graines.

Analyse organoleptique des vins rosé du Clos des Augustins

En bouche le vin rosé du Clos des Augustins est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Clos des Augustins

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache Gris

Le mot du vin: Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Clos des Augustins

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Clos des Augustins.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.