Le Domaine Clos des Augustins de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Clos des Augustins
Le domaine propose 18 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 32 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Clos des Augustins fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos des Augustins se trouve à Languedoc en France. Il est connu pour ses excellentes conditions climatiques et son riche terroir, ce qui lui donne une renommée internationale. Dans ce lieu souvent considéré comme un des plus beaux parcs viticoles du monde, on trouve une variété impressionnante de vignobles qui offrent des vins de grande qualité. Le domaine Clos des Augustins offre à ses visiteurs un laboratoire à ciel ouvert qui révèle la complexité et la diversité des terroirs qui contribuent à la production de ses vins. Chaque parcelle de vigne est plantée avec des cépages spécifiques qui sont choisis pour refléter la singularité de chaque terroir. Au cours des années, ces vignes sont travaillées avec soin et attention pour garantir une qualité optimale pour chaque vin produit, offrant ainsi des cuvées variées, subtiles et élégantes. En visitant le domaine, vous découvrirez un savoir-faire ancestral ainsi que des méthodes traditionnelles pour le traitement des vignobles. Que ce soit dans le travail du sol, la taille des vignes ou encore le vieillissement des vins, vous pourrez admirer le savoir-faire et l’expertise employée dans le domaine. Le Domaine Clos des Augustins vous propose également des visites guidées afin de découvrir toute la passion et toute la sagesse artisanale qui se dégage de ce magnifique lieu. Entre visite des chais et dégustation des cuvées, votre découverte sera complète et enrichissante. Le domaine Clos des Augustins a également remporté de nombreux prix pour ses excellents vins, des prix qui consacrent le travail et l’investissement de chaque employé de ce domaine exceptionnel. Un lieu riche de traditions et un domaine qui s’ouvre aux visiteurs et qui offrent des vins variés et raffinés… c’est le Domaine Clos des Augustins à Languedoc en France !

Top des meilleurs vins du Domaine Clos des Augustins

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clos des Augustins à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clos des Augustins. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clos des Augustins avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Clos des Augustins

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clos des Augustins

Les vins blanc du Domaine Clos des Augustins s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti à la napolitaine, quiche au jambon et au comté ou clafoutis à la brousse et aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clos des Augustins

Au nez le vin blanc du Domaine Clos des Augustins révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Clos des Augustins est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Clos des Augustins

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clos des Augustins

  • Roussanne
  • Chardonnay
  • Marsanne
  • Grenache
  • Viognier
  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Clos des Augustins

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clos des Augustins

Les vins rouge du Domaine Clos des Augustins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes au four, tagliatelles à la carbonara ou rôti orloff.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clos des Augustins

Au nez le vin rouge du Domaine Clos des Augustins révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Clos des Augustins est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clos des Augustins

  • 2010avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clos des Augustins

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Merlot

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rosés du Domaine Clos des Augustins

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Clos des Augustins

Les vins rosé du Domaine Clos des Augustins s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes aux courgettes et au chèvre, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou bretzel et mauricette de ode !.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Clos des Augustins

En bouche le vin rosé du Domaine Clos des Augustins est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Clos des Augustins

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache Gris

Le mot du vin: Amer (saveur)

Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clos des Augustins

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clos des Augustins.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

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Le mot du vin: Amer (saveur)

Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.