Le Domaine Clos Du Phoenix de Mount Lebanon

Domaine Clos Du Phoenix
Le domaine propose 6 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Mount Lebanon
Il se situe en Mount Lebanon

Le Domaine Clos Du Phoenix fait parti des domaines à suivre à Mount Lebanon. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Mount Lebanon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos Du Phoenix est un magnifique vignoble situé dans la sublime région du Mont-Liban au Libab. Niché entre les montagnes enneigées et le bleu azur de la Méditerranée, ce domaine viticole enchanteur s'étend sur près de cinq hectares, offrant des vues spectaculaires et une tranquillité absolue à tous ses visiteurs. L'histoire du domaine Clos du Phoenix remonte à des décennies. Il est le produit d'une passion pour la viniculture et un amour indéfectible pour la terre libanaise. Le terrain est composé principalement d'argile et de calcaire, ce qui donne des raisins uniques qui se traduisent par des vins authentiques et savoureux. Ce domaine viticole a toujours été dédié à l'agriculture organique et durable, dans le but de produire des vins de qualité supérieure tout en respectant l'environnement. Le vignoble est entouré d'une flore locale luxuriante qui favorise la diversité biologique et aide à maintenir l'équilibre naturel du vignoble. L'un des aspects les plus impressionnants du Domaine Clos du Phoenix est son extérieur soigné, avec des rangs impeccables de vignes qui grimpent doucement les collines verdoyantes. Les visiteurs peuvent se promener dans le vignoble et se mêler aux vignerons pour apprendre la science de la vinification. Dans cette exploitation familiale, seuls les meilleurs cépages sont cultivés, notamment Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache et Tempranillo pour les rouges, et Chardonnay et Viognier pour les blancs. Ils sont récoltés à la main et transformés de manière méticuleuse pour créer des vins fins qui expriment à la fois le terroir unique du Mont-Liban et l'art de la vinification.

Top des meilleurs vins du Domaine Clos Du Phoenix

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clos Du Phoenix à Mount Lebanon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clos Du Phoenix. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clos Du Phoenix avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Clos Du Phoenix

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clos Du Phoenix

Les vins rouge du Domaine Clos Du Phoenix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou tajine de poulet à la marocaine.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clos Du Phoenix

Au nez le vin rouge du Domaine Clos Du Phoenix révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits rouges ou cuir et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Clos Du Phoenix est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clos Du Phoenix

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clos Du Phoenix

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Mount Lebanon

Le Liban est un pays du Moyen-Orient doté d'une culture viticole ancienne qui a connu une renaissance au cours des dernières décennies. En 2011, environ six millions de bouteilles de vin libanais ont été produites à partir de 2000 hectares (5000 acres) de vignobles. La viticulture libanaise moderne s'est éloignée des anciennes villes portuaires phéniciennes pour s'installer à l'intérieur des terres, dans la vallée fertile de la Bekaa. Il existe également une poignée de vignobles près de Jezzine, à quelques kilomètres de l'extrémité sud de la Bekaa, juste à l'intérieur des terres de Sidon.

La majorité du vin libanais est exportée vers le Royaume-Uni, la France et les États-Unis, où les consommateurs réceptifs ont encouragé une croissance saine de l'industrie vinicole moderne du Liban. En 1998, il y avait moins de 10 établissements vinicoles au Liban ; il y en a maintenant plus de 30. Les vins rouges représentent la majeure partie de la production ; ils sont généralement produits à partir des cépages classiques du sud de la France : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les vins blancs peuvent contenir de l'Ugni Blanc, de la Clairette et du Chardonnay.

L'industrie moderne du vin remonte au 19ème siècle. En tant que non-musulmans vivant dans un État musulman - qui faisait partie de l'Empire ottoman depuis les années 1500 - les chrétiens vivant au Liban bénéficiaient de certaines libertés, dont celle de produire du vin à des fins cérémonielles. C'est sur cette base qu'en 1857, un groupe de prêtres jésuites a fondé un domaine viticole à Ksara, une petite ville de la vallée de la Bekaa, le meilleur Terroir viticole du Liban. Le Château Ksara mérite son propre chapitre dans les annales de l'histoire du vin libanais.

Les grands vins blancs du Domaine Clos Du Phoenix

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clos Du Phoenix

Les vins blanc du Domaine Clos Du Phoenix s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin au cidre et aux champignons, saumon en papillote au micro ondes ou gambas flambées.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clos Du Phoenix

  • Chardonnay
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Clos Du Phoenix

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Clos Du Phoenix

Les vins rosé du Domaine Clos Du Phoenix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de poivrons farcis, gigot mariné aux herbes ou soupe pho.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Clos Du Phoenix

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Fade

Vin manquant de sapidité, plat, mou et sans caractère.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clos Du Phoenix

Une route des vins de prévue dans la région de Mount Lebanon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clos Du Phoenix.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.