Le Domaine Codorníu au Cava

Domaine Codorníu
Le domaine propose 117 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Codorníu Raventós
Il est classé au top 3 des domaines du Cava
Il se situe en Cava
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Le Domaine Codorníu fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 117 vins à la vente dans la région du Cava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Codorníu, situé dans la région viticole du Cava en Espagne, est l'une des destinations vinicoles les plus prestigieuses et les plus anciennes du pays. Fondé en 1551, ce domaine viticole historique, de renommée internationale, s'étend magnifiquement sur plus de 3000 hectares de vignes. S'étendant sur des paysages pittoresques de vallées et de collines, le vignoble est connu pour sa production de vin mousseux de qualité supérieure, plus connu sous le nom de cava. Le Domaine Codorníu est en fait l'un des plus grands producteurs de cava au monde et a grandement contribué à la reconnaissance internationale de ce vin mousseux distinctif. Lorsque vous parcourez le domaine, vous serez fasciné par l'architecture étonnante de la cave, qui a été conçue par l'architecte moderniste catalan Josep Puig i Cadafalch. La cave, aussi appelée "cathédrale du cava", est un spectaculaire réseau de tunnels souterrains où repose une inestimable collection de millésimes. Au-delà de la production de cava, le Domaine Codorníu a également une longue tradition dans la production de vins tranquilles. Leurs cépages comprennent une variété de variétés indigènes et internationales, dont le Xarel·lo, le Parellada et le Macabeu. Ce qui distingue évidemment le Domaine Codorníu est son engagement constant envers l'excellence et l'innovation. Le domaine viticole possède l'une des principales équipes de recherche et développement de la viticulture espagnole, qui travaille sans relâche pour optimiser les techniques de vinification et de viticulture. Visiter le Domaine Codorníu est une expérience inoubliable.

Top des meilleurs vins du Domaine Codorníu

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Codorníu à Cava parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Codorníu. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Codorníu avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Codorníu

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Codorníu

Les vins effervescent du Domaine Codorníu s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de sublime colombo de poisson et crevettes, gougères au fromage ou crevettes curry et coco (thaïlande).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Codorníu

Au nez le vin effervescent du Domaine Codorníu révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, crème ou agrume. En bouche le vin effervescent du Domaine Codorníu est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Codorníu

  • 2007avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.82/5
  • 1995avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Codorníu

  • Xarel-lo
  • Parellada
  • Macabeo
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Monastrell

À la découverte de la région viticole du Cava

Star espagnole des effervescents méthode traditionnelle, équivalent ibérique du Champagne. Trois cépages catalans assemblés : Macabeo (pomme, fraîcheur), Xarel-lo (corps et notes herbacées), Parellada (élégance et finesse florale). Aussi Chardonnay et Pinot Noir autorisés. Du Brut sur le fruit au Gran Reserva (30 mois sur lies) aux notes briochées et toastées.

95% catalan autour de Sant Sadurní d'Anoia. ~240 M de bouteilles/an. L'apéritif espagnol au rapport qualité-prix imbattable.

Les grands vins blancs du Domaine Codorníu

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Codorníu

Les vins blanc du Domaine Codorníu s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes saumon - crème fraîche, homard au barbecue ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Codorníu

Au nez le vin blanc du Domaine Codorníu révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Codorníu est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Codorníu

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Codorníu

  • Albariño
  • Viura

Découvrez le cépage: Verdejo

Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de pamplemousse, citron vert, herbes fraîches, fenouil, amande verte et notes salines. Finale typiquement légèrement amère. Star absolue de Rueda DO en Castille-León, exporté désormais largement. Vinifié aussi en cuvées élevées sur lies et boisées plus structurées. Cépage espagnol autochtone, vieille variété de Castille.

Les grands vins rouges du Domaine Codorníu

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Codorníu

Les vins rouge du Domaine Codorníu s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube provençale, pâtes au poulet, poivrons et champignons ou rôti de veau au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Codorníu

Au nez le vin rouge du Domaine Codorníu révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Codorníu est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Codorníu

  • 2014avec une note moyenne de 3.25/5
  • 0avec une note moyenne de 3.21/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Codorníu

  • Tempranillo
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

Le mot du vin: Sucré (saveur)

Saveur apportée par les sucres résiduels naturellement présents dans le vin ainsi que par certains alcools. Cette sensation peut se traduire par une simple impression de suavité jusqu'à une nette douceur. On parle de rondeur, de gras, de moelleux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Codorníu

Une route des vins de prévue dans la région du Cava ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Codorníu.

Découvrez le cépage: Trepat

Rouges et rosés légers et élégants, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats de fraise, framboise, cerise rouge, rose, fleurs blanches et notes épicées. Bouche aérienne et désaltérante. Star de Conca de Barberà DO en Catalogne et composante des Cava DO rosés et Cava de Paraje Calificado où il apporte finesse aromatique. Cépage catalan autochtone, longtemps marginalisé, redécouvert pour son profil élégant et frais.

Actualités du Domaine Codorníu et des vins de la région

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Le mot du vin: Sucré (saveur)

Saveur apportée par les sucres résiduels naturellement présents dans le vin ainsi que par certains alcools. Cette sensation peut se traduire par une simple impression de suavité jusqu'à une nette douceur. On parle de rondeur, de gras, de moelleux.