Le Domaine Cruse de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Cruse
Le domaine propose 99 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Ce domaine fait partie du groupe Grands Chais de France (Groupe GCF)
Il est classé au top 1131 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Cruse fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 99 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cruse

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cruse à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cruse. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cruse avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cruse

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cruse

Les vins rouge du Domaine Cruse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, lasagne potiron courgette ou paupiettes en cocotte à la créme.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cruse

Au nez le vin rouge du Domaine Cruse révèle souvent des types d'arômes de fumée, mûre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Cruse est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cruse

  • 2009avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.41/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.29/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cruse

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Cruse

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cruse

Les vins blanc du Domaine Cruse s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cuissot de cochon de lait au four, quiche sans oeufs ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cruse

Au nez le vin blanc du Domaine Cruse révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Cruse est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cruse

  • 2018avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cruse

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Sémillon
  • Riesling
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Garnacha

Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.

Les grands vins doux du Domaine Cruse

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cruse

Les vins doux du Domaine Cruse s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, fromage bleu ou fromage fort comme par exemple des recettes de mouna, gâteau aux poireaux et au roquefort ou purée à la tome de chastillon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cruse

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscadelle

Le mot du vin: Stabilisation

Ensemble des traitements destinés à la bonne conservation des vins.

Les grands vins effervescents du Domaine Cruse

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cruse

Les vins effervescent du Domaine Cruse s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc aux pruneaux, poisson cru à la tahitienne ou quiche au jambon et au comté.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cruse

Au nez le vin effervescent du Domaine Cruse révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pomme verte, citron ou poire.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cruse

  • 2008avec une note moyenne de 3.29/5
  • 1981avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cruse

  • Chardonnay
  • Bobal
  • Macabeo
  • Ugni blanc
  • Airen

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins rosés du Domaine Cruse

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cruse

Les vins rosé du Domaine Cruse s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes d'épaule d'agneau cuite 5 heures, salade mexicaine et sa vinaigrette épicée ou salade de poulet au miel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cruse

  • Grenache
  • Cabernet Franc
  • Cinsault

Le mot du vin: Grand cru

En Bourgogne, quatrième et ultime niveau de classement (au-dessus des appellations régionales, communales et premier cru), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom constitue à lui seul l'appellation. Les climats classés en grands crus sont au nombre de 32 en Côte d'Or plus un à Chablis qui se décline en 7 climats distincts. Constituant à peine 1,5 % de la production, les grands crus représentent l'aristocratie des vins bourguignons.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cruse

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cruse.

Découvrez le cépage: Muscadelle

La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

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Le mot du vin: Stabilisation

Ensemble des traitements destinés à la bonne conservation des vins.

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