Le Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer
Le domaine propose 25 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 310 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

Les vins rouge du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, hachis parmentier à la grecque ou lapin forestière.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

Au nez le vin rouge du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer révèle souvent des types d'arômes de fumée, figue ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Alicante Bouschet

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

Les vins blanc du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, penne au saumon fumé et à la crème fraiche ou tartiflette irlandaise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

Au nez le vin blanc du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou figue et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

  • Viognier
  • Roussanne
  • Shiraz/Syrah
  • Bourboulenc
  • Sauvignon Blanc
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

Les vins rosé du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', thon aux tomates au four ou coques aux pâtes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

Au nez le vin rosé du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer révèle souvent des types d'arômes de pêche, terre ou fraises et parfois aussi des arômes de prune, framboise ou abricot. En bouche le vin rosé du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

  • 2015avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre

Le mot du vin: Cordon

Mode de conduite des vignes palissées.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Actualités du Domaine de La Bastide - Vincent & Stéphanie Boyer et des vins de la région

Vendanges : 2025, un « millésime canicule »

En ce mercredi 27 août au matin, Mathieu Lalet et ses équipes sont au travail. Pour la première fois de sa carrière, il récolte ses premières grappes de raisin rouge avant le mois de septembre. Charentais d’origine, il est le maître de chai des deux exploitations appartenant au lycée agricole de Libourne-Montagne : Grand Baril, 30 hectares en appellation d’origine contrôlée (AOC) Montagne Saint-É ...

La panoplie complète des outils d’aide à la décision à disposition des vignerons de l’Aude touchés par les incendies

Une cartographie de graduation du risque de goûts de fumée sur les raisins exposés aux incendies des Corbières vient de sortir, suite aux analyses réalisées dans les zones touchées. Les vignerons des Corbières n’en oublient pas pour autant la nécessité d’un plan d’avenir pour maintenir l’activité sur le territoire. A lors que la cartographie de limite d’indemnisation de l’incendie du 5 août (mise à jour le 25 août par les services de la préfecture de l’A ...

Guide des meilleurs vins de France 2026 : ces domaines qui obtiennent une deuxième étoile

Guide des meilleurs vins de France 2026 : ces domaines qui obtiennent une deuxième étoile Sommaire Guide des meilleurs vins de France 2026 : ces domaines qui obtiennent une deuxième étoile Le Guide des meilleurs vins de France 2026 est disponible en librairie depuis le 28 août. Toujours dans le registre des promotions, après les domaines qui ont décroché une première étoile, découvrons les domaines qui en obtiennent ...

Le mot du vin: Cordon

Mode de conduite des vignes palissées.

Découvrez les autres régions et appellation du Languedoc-Roussillon