Le Domaine la Tour Boisée de Minervois en Languedoc-Roussillon

Domaine la Tour Boisée
Le domaine propose 41 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 30 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Minervois dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine la Tour Boisée fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine La Tour Boisée offre un environnement exceptionnel pour une vie au milieu des vignes et des oliviers, dans les montagnes du Fenouillèdes, à partir des hauteurs de Minervois en France. Il se trouve à une distance accessible depuis Carcassonne, Narbonne et Perpignan. Le Domaine La Tour Boisée se compose de 25 hectares de vignes et de 13 hectares de forêt, avec quelques chênes, platanes, pins et broussailles méditerranéens. La terre y est principalement composée de calcaire, argile et galets roulés. La vigne est principalement Chardonnay et Viognier, mais aussi un peu de Carignan, Grenache et Syrah. L'endroit offre de nombreuses activités, y compris la possibilité de goûter des vins, et de participer à des visites guidées. Les visiteurs peuvent également visiter le vignoble et le jardin pour déguster des produits locaux, des produits bio et, si le temps le permet, profiter d'une promenade à cheval. Le Domaine La Tour Boisée propose des hébergements situés dans des villas luxueuses pourvues de tous les équipements nécessaires pour des vacances relaxantes. Les villas ont chacune un jardin privé et une piscine extérieure chauffée et entourée de transats et de chaises longues. Le domaine propose également à ses visiteurs une variété d'activités à proximité, telles que le golf, le VTT, les plages et les monuments médiévaux, le parc national des Monts Fenouillèdes, et bien plus encore. Pour des repas typiques et savoureux, plusieurs restaurants sont disponibles dans le domaine. La Tour Boisée a été créée pour offrir une vie rurale luxueuse et relaxante dans une région riche en vins et en histoire, et est l'un des plus beaux domaines viticoles de la région. Il offre les meilleurs vins du Languedoc et des produits du terroir de haute qualité, qui satisferont les palais les plus exigeants.

Top des meilleurs vins du Domaine la Tour Boisée

À la recherche des meilleurs vins du Domaine la Tour Boisée à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine la Tour Boisée. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine la Tour Boisée avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine la Tour Boisée

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine la Tour Boisée

Les vins blanc du Domaine la Tour Boisée s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, quiche sans oeufs ou poulet de bresse au vin jaune et aux morilles.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine la Tour Boisée

Au nez le vin blanc du Domaine la Tour Boisée révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine la Tour Boisée est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine la Tour Boisée

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine la Tour Boisée

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Marsanne
  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc
  • Roussanne

À la découverte de la région viticole de Minervois

Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

Avec le plus rare Lledoner Pelut (ou Lladoner Pelut), ils doivent représenter ensemble au moins 60 % de l'Assemblage. Le Carignan et le Cinsaut font partie des vins de soutien qui peuvent représenter 40 % du mélange. Les vins blancs de l'appellation varient considérablement en qualité et en style. Ils sont élaborés à partir des cépages Vermentino, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc et Grenache Blanc.

Le Minervois Blanc évolue avec le temps, devenant de plus en plus Aromatique et raffiné. En plus des vins rouges et blancs secs, la région a une longue tradition de production de vins Doux. Le Minervois Noble blanc doux, comme on l'appelle, n'a pas d'appellation propre. Il s'agit d'un vin doux doré produit à partir des mêmes raisins blancs que ses homologues secs.

Les grands vins rouges du Domaine la Tour Boisée

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine la Tour Boisée

Les vins rouge du Domaine la Tour Boisée s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, nouilles chinoises aux crevettes ou boulettes de viande à la catalane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine la Tour Boisée

Au nez le vin rouge du Domaine la Tour Boisée révèle souvent des types d'arômes de terre, myrtille ou poivre et parfois aussi des arômes de girofle, fromage ou fruit foncé. En bouche le vin rouge du Domaine la Tour Boisée est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine la Tour Boisée

  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.83/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine la Tour Boisée

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Petit Bouschet

Croisement réalisé en 1829 par Louis Bouschet de Bernard (père de Henri Bouschet connu également pour ses nombreuses obtentions) entre l' aramon et le teinturier. Il fut pratiquement multiplié dans le monde entier. Aujourd'hui, c'est un cépage disparu et on le trouve encore seulement dans quelques collections et conservatoires privés ou publics.

Les grands vins doux du Domaine la Tour Boisée

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine la Tour Boisée

Les vins doux du Domaine la Tour Boisée s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cordon bleu ou moules normandes au cidre.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine la Tour Boisée

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine la Tour Boisée

  • Marsanne

Le mot du vin: Turbidité

État d'un vin trouble, dû à la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

Les grands vins rosés du Domaine la Tour Boisée

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine la Tour Boisée

Les vins rosé du Domaine la Tour Boisée s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne potiron courgette, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou samoussas mauriciens.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine la Tour Boisée

En bouche le vin rosé du Domaine la Tour Boisée est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine la Tour Boisée

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine la Tour Boisée

Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine la Tour Boisée.

Découvrez le cépage: Macabeo

Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.

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Le mot du vin: Turbidité

État d'un vin trouble, dû à la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

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