Le Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant dans la Vallée de la Loire

Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant
Le domaine propose 47 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 327 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 47 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant est situé dans la Vallée de la Loire en France. Cette vallée est connue pour sa variété de vignobles et ses vins de renommée mondiale. C'est l'un des domaines viticoles les plus réputés et se targue d'avoir des vins d'exception qui rivalisent avec ceux produits dans les régions bourguignonnes de Bourgogne et du Rhône. Depuis de nombreuses générations, la famille Vaillant produit une gamme variée de vins uniques qui proviennent des vignobles entretenus avec soin et dont l'âge va de 80 à 100 ans. Ils sont récoltés à la main et produits avec amour et passion. Les domaines Les Grandes Vignes - Vaillant s'appuient sur l'expérience et le savoir-faire de la famille pour révéler la véritable personnalité de chaque terroir. Le domaine produit de nombreux vins rouges, qui se déclinent en vin rouge AOC, vin rouge réserve, vin rouge Grand Cru et vin rouge vieux. Chacun d'entre eux présente des caractéristiques remarquables et uniques avec des nez assez intenses et des arômes classiques qui évoquent la puissance et la concentration des fruits. De plus, les nuances caractéristiques varient selon le millésime et le cépage. Les vins blancs sont également produits à partir de plusieurs cépages et millésimes, notamment le Sauvignon Blanc, le Sémillon et le Muscadelle. Même si ce sont des vins blancs classiques, leurs arômes sont riches et intenses avec des notes évoquant la fraîcheur et la minéralité. La qualité du travail effectué dans les vignes et à l'intérieur du châteauattestent du soin apporté à la production des vins. La famille Vaillant utilise à la fois des techniques modernes et traditionnelles pour obtenir des vins de qualité, qui sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Les vins rouge du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, filet mignon en croûte ou pintade farcie moelleuse au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Au nez le vin rouge du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de prune, framboise ou poivre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

  • 2015avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

  • Cabernet Franc
  • Grolleau
  • Cabernet Sauvignon
  • Pineau D'Aunis

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rosés du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Les vins rosé du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, poireaux au jambon à la béchamel ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Au nez le vin rosé du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant révèle souvent des types d'arômes de cuir, minéral & naturel ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins doux du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Les vins doux du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de marinade de crevettes, brochettes de lotte, gambas et pommes ou chausson aux pommes maison.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Vinaigre de vin

Produit issu de la fermentation acétique du vin.

Les grands vins effervescents du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Les vins effervescent du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de brocolis, maquereaux au vin blanc ou quiche aux épinards et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Au nez le vin effervescent du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

  • Chardonnay
  • Grolleau

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins blancs du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Les vins blanc du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de quenelles sauce nantua, blanquette aux 2 poissons et fruits de mer ou gâteau renversé aux agrumes sans gluten et sans beurre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Au nez le vin blanc du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

  • 2017avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Bouche

On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Grandes Vignes - Vaillant.

Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis

Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.

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Le mot du vin: Vinaigre de vin

Produit issu de la fermentation acétique du vin.