Le Domaine Pierre Guillemot en Bourgogne

Domaine Pierre Guillemot
Le domaine propose 13 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 2216 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Pierre Guillemot fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pierre Guillemot est un prestigieux domaine viticole situé au cœur de la Bourgogne, une région célèbre pour ses vins fins et son patrimoine viticole distingué. S'étendant sur environ huit hectares, ce domaine accueille avec hospitalité et fierté les amateurs de vin du monde entier. Le domaine tire son nom de la famille Guillemot, qui a hanté ces terres depuis le 17ème siècle. La réputation du Domaine Pierre Guillemot repose sur plusieurs générations de savoir-faire viticole, l'actuel propriétaire accorde un respect et une fierté évidente envers ces traditions anciennes. En passant par les vignes impressionnantes du domaine, vous ne manquerez certainement pas d'apercevoir les cépages de Pinot Noir et de Chardonnay, qui sont cultivés ici. Ces vignes sont le fondement des vins renommés du Domaine Pierre Guillemot. La cave du domaine est un lieu d'une beauté à couper le souffle en soi, rempli de milliers de barriques de chêne abritant de précieux nectars en cours de maturation. L'air est riche des effluves poivrés et fruités de vin vieillissant, un plaisir qui privilégie ceux qui ont la chance de visiter. Les vins du Domaine Pierre Guillemot sont connus pour leur expression fidèle du terroir bourguignon. Ils sont fabriqués en utilisant des techniques traditionnelles, donnant lieu à des vins élégants et subtils, d'une intensité et d'une profondeur remarquables. Les rouge sont particulièrement convoités pour leur finesse et leur complexité, tandis que les blancs sont appréciés pour leur fraicheur et leur finesse. Cependant, tous partagent une qualité indéniable qui a assuré le respect et la reconnaissance du domaine dans les cercles viticoles. Visiter le Domaine Pierre Guillemot est bien plus qu'une simple dégustation de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Pierre Guillemot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pierre Guillemot à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pierre Guillemot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pierre Guillemot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Pierre Guillemot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pierre Guillemot

Les vins rouge du Domaine Pierre Guillemot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, encornets farcis à la sétoise ou bibimbap coréen.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pierre Guillemot

Au nez le vin rouge du Domaine Pierre Guillemot révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou canneberge. En bouche le vin rouge du Domaine Pierre Guillemot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pierre Guillemot

  • 2005avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pierre Guillemot

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.

Les grands vins blancs du Domaine Pierre Guillemot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pierre Guillemot

Les vins blanc du Domaine Pierre Guillemot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de marinade de crevettes, aile de raie à l'échalote ou marmite dieppoise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pierre Guillemot

Au nez le vin blanc du Domaine Pierre Guillemot révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de terre, minéral ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Pierre Guillemot est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pierre Guillemot

  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pierre Guillemot

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pierre Guillemot

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pierre Guillemot.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.

Actualités du Domaine Pierre Guillemot et des vins de la région

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Le mot du vin: Vieillissement

Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.