Le Domaine Pierre Guillemot en Bourgogne

Domaine Pierre Guillemot
Le domaine propose 13 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 2216 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Pierre Guillemot fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pierre Guillemot est un prestigieux domaine viticole situé au cœur de la Bourgogne, une région célèbre pour ses vins fins et son patrimoine viticole distingué. S'étendant sur environ huit hectares, ce domaine accueille avec hospitalité et fierté les amateurs de vin du monde entier. Le domaine tire son nom de la famille Guillemot, qui a hanté ces terres depuis le 17ème siècle. La réputation du Domaine Pierre Guillemot repose sur plusieurs générations de savoir-faire viticole, l'actuel propriétaire accorde un respect et une fierté évidente envers ces traditions anciennes. En passant par les vignes impressionnantes du domaine, vous ne manquerez certainement pas d'apercevoir les cépages de Pinot Noir et de Chardonnay, qui sont cultivés ici. Ces vignes sont le fondement des vins renommés du Domaine Pierre Guillemot. La cave du domaine est un lieu d'une beauté à couper le souffle en soi, rempli de milliers de barriques de chêne abritant de précieux nectars en cours de maturation. L'air est riche des effluves poivrés et fruités de vin vieillissant, un plaisir qui privilégie ceux qui ont la chance de visiter. Les vins du Domaine Pierre Guillemot sont connus pour leur expression fidèle du terroir bourguignon. Ils sont fabriqués en utilisant des techniques traditionnelles, donnant lieu à des vins élégants et subtils, d'une intensité et d'une profondeur remarquables. Les rouge sont particulièrement convoités pour leur finesse et leur complexité, tandis que les blancs sont appréciés pour leur fraicheur et leur finesse. Cependant, tous partagent une qualité indéniable qui a assuré le respect et la reconnaissance du domaine dans les cercles viticoles. Visiter le Domaine Pierre Guillemot est bien plus qu'une simple dégustation de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Pierre Guillemot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pierre Guillemot à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pierre Guillemot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pierre Guillemot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Pierre Guillemot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pierre Guillemot

Les vins rouge du Domaine Pierre Guillemot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf mode, escalopes milanaises comme en italie ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pierre Guillemot

Au nez le vin rouge du Domaine Pierre Guillemot révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou canneberge. En bouche le vin rouge du Domaine Pierre Guillemot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pierre Guillemot

  • 2005avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pierre Guillemot

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Pierre Guillemot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pierre Guillemot

Les vins blanc du Domaine Pierre Guillemot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni au brocciu de jeanne, pâtes au thon et à la vache qui rit ou fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pierre Guillemot

Au nez le vin blanc du Domaine Pierre Guillemot révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de terre, minéral ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Pierre Guillemot est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pierre Guillemot

  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pierre Guillemot

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pierre Guillemot

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pierre Guillemot.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .