Le Domaine Villa Erbice de Valpolicella en Vénétie

Domaine Villa Erbice
Le domaine propose 11 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 89 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
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Le Domaine Villa Erbice fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Villa Erbice

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Villa Erbice à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Villa Erbice. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Villa Erbice avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Villa Erbice

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Villa Erbice

Les vins rouge du Domaine Villa Erbice s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, pâtes en sauce aux 4 fromages ou boeuf bourguignon très moelleux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Villa Erbice

Au nez le vin rouge du Domaine Villa Erbice révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Villa Erbice est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Villa Erbice

  • 2001avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.21/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Villa Erbice

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvina Grossa
  • Corvinone

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Villa Erbice

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Villa Erbice

Les vins blanc du Domaine Villa Erbice s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'anneaux d'encornet à la tomate, quiche aux courgettes ou préfou maison.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Villa Erbice

Au nez le vin blanc du Domaine Villa Erbice révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Villa Erbice est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Villa Erbice

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Villa Erbice

  • Garganega

Découvrez le cépage: Corvinone

On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.

Les grands vins doux du Domaine Villa Erbice

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Villa Erbice

Les vins doux du Domaine Villa Erbice s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de chili con carne, saumon poché au lait de coco au curry ou paëlla de poisson.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Villa Erbice

  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Villa Erbice

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvinone

Le mot du vin: Jus

Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Villa Erbice

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Villa Erbice.

Découvrez le cépage: Corvina Grossa

Corvina Grossa est un cépage produit principalement dans les collines autour de Verona en Italie. Il est réputé pour sa robe sombre, profonde et riche, qui s'avère bien adaptée aux régions chaudes et arides. Corvina Grossa est un cépage blanc très aromatique. On trouve dans ses vins des parfums de fleurs blanches, de miel et de noisettes, en plus d'une pointe acidulée typique. En bouche, ce sont généralement des vins riches et corsés qui offrent une belle structure et une persistance. Leurs caractères gastronomiques sont intéressants et variés, compte-tenu de leurs composantes minérales, acidulées et florales. Corvina Grossa peut être consommé seul ou en associant avec des cépages tels que Rondinella et Molinara, caractéristiques des Valpolicella et Amarone Superiore. On le retrouve également comme constituant principal du Bardolino, un vin rouge moins cher mais très aromatique.

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