Le Domaine Famille Moutard en Bourgogne

Domaine Famille Moutard
Le domaine propose 94 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 260 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Famille Moutard fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 94 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Famille Moutard est une exploitation viticole située à Chalone-Sur-Saône en Bourgogne, en France. Le vignoble a été fondé par la famille Moutard en 1513 et s'étend sur 10 hectares de vignes cultivées à Chalone-Sur-Saône, Pommard, Meursault et Auxey-Duresses. Les cépages cultivés incluent le Pinot Noir, le Chardonnay, le Gamay, le Pinot Gris et le Sauvignon Blanc qui sont plantés sur des sols argilo-calcaires. La famille Moutard se spécialise dans la production de vins de terroir et fait de nombreux efforts pour préserver et développer les terroirs de Bourgogne. Les vendanges sont manuelles et les vignobles sont presque entièrement biologiques. La famille investit aussi dans des méthodes de production innovantes, telles que l'utilisation d'une presse pneumatique pour produire des vins plus fins. Les vins produits par le Domaine Famille Moutard sont reconnus pour leur caractère intense et leur pureté intense, et pour leur texture harmonieusement équilibrée. Leur gamme comprend des blancs et des rouges, ainsi que quelques vins effervescents. Ils peuvent être dégustés sur place dans leur caveau, ou achetés dans leurs magasins et online. Les pieds de vignes du Domaine Famille Moutard sont entretenus avec soin et leur vin est produit selon des méthodes biologiques à cheval entre vinification traditionnelle et modernité. Il en résulte des vins qui reflètent le terroir unique de cette région et qui surpassent les attentes des œnophiles à la recherche des meilleurs vins de Bourgogne.

Top des meilleurs vins du Domaine Famille Moutard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Famille Moutard à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Famille Moutard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Famille Moutard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Famille Moutard

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Famille Moutard

Les vins effervescent du Domaine Famille Moutard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), brandade de morue ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Famille Moutard

Au nez le vin effervescent du Domaine Famille Moutard révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, pomme verte ou minéral. En bouche le vin effervescent du Domaine Famille Moutard est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Famille Moutard

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Famille Moutard

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinot Blanc
  • Arbane
  • Petit Meslier

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Famille Moutard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Famille Moutard

Les vins blanc du Domaine Famille Moutard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, saumon au barbecue à la mode du québec ou encornets sautés à la persillade.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Famille Moutard

Au nez le vin blanc du Domaine Famille Moutard révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, beurre ou minéral. En bouche le vin blanc du Domaine Famille Moutard est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Famille Moutard

  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Famille Moutard

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Arbane

L’arbane ou encore arbanne est un très ancien cépage blanc du nord/est de la France venant de l’Aube et plus précisément de la Champagne.Cépage oublié, quelques vignerons continuent toutefois de l’exploiter suivant une réglementation très stricte. Le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne souhaite en effet conserver l’utilisation des cépages traditionnels de la Champagne. L’arbane est constitué de petites grappes aux petites baies à la pulpe très sucrée.C’est un cépage tardif qui a besoin de soleil et de chaleur pour concentrer tous ses sucres. Il donne un vin riche en alcool, élégant et nerveux, au nez floral, avec une belle acidité.

Les grands vins rouges du Domaine Famille Moutard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Famille Moutard

Les vins rouge du Domaine Famille Moutard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, casserons façon paysanne ou lapin à la basquaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Famille Moutard

Au nez le vin rouge du Domaine Famille Moutard révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou chêne et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Famille Moutard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Famille Moutard

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Famille Moutard

  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Maccabéo

Voir macabeu.

Les grands vins rosés du Domaine Famille Moutard

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Famille Moutard

Les vins rosé du Domaine Famille Moutard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre) ou bonite à la balinaise.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Famille Moutard

  • Carignan

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Famille Moutard

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Famille Moutard.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

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