Le Domaine Fond Cyprès de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Fond Cyprès
Le domaine propose 22 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 148 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Fond Cyprès fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Fond Cyprès est un domaine viticole situé dans la région Languedoc en France. Il a été créé en 2011 par la famille d'Emmanuel et Romaney Gilbert. Ce domaine produit des vins blancs et rouges qui sont célèbres pour leur qualité exceptionnelle et leur saveur intense. Le domaine a un climat méditerranéen et se trouve sur une pente minérale s'étendant sur 10 hectares. Ceux-ci sont divisés entre sept variétés de raisins: Grenache Blanc, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Chardonnay et Maccabeu. Les vignes sont âgées de 20 à 50 ans et sont cultivées sur d'anciennes terrasses qui sont en terrasse pour réguler les températures et améliorer la circulation de l'air. Le domaine est entièrement travaillé à la main et certifié biologique par Ecocert. Les vignerons du domaine produisent des vins secs révélateurs du terroir. Les blancs sont élaborés à partir des cépages Grenache Blanc et Maccabeu, et sont connus pour leur saveur minérale singulière. Les rouges sont caractérisés par une complexité et une saveur intense, avec des Tanins fondus et une structure légère. Les vins sont élaborés selon les procédés traditionnels, avec une faible intervention et un passage en fût de chêne de 12 à 15 mois. Tous les vins Fond Cyprès reflètent le terroir, l’esthétique et le style de la maisonnée. Fondée sur le respect et la protection de l'environnement, la famille Gilbert est fermement engagée dans la production et le transport responsables, tout en maintenant des standards très élevés en matière de qualité et d'authenticité. Avec une présence mondiale, le domaine viticole Fond Cyprès est un fournisseur de vin de qualité premium se distinguant par des saveurs uniques et des arômes élégants et exceptionnels.

Top des meilleurs vins du Domaine Fond Cyprès

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fond Cyprès à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fond Cyprès. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fond Cyprès avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Fond Cyprès

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fond Cyprès

Les vins rouge du Domaine Fond Cyprès s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou pâtes comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, gratin hivernal ou fettuccine à la crème et au fromage.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fond Cyprès

Au nez le vin rouge du Domaine Fond Cyprès révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de cuir, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Fond Cyprès est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fond Cyprès

  • 2018avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fond Cyprès

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Viognier
  • Roussanne
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.

Vins charnus et conviviaux.

Les grands vins blancs du Domaine Fond Cyprès

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fond Cyprès

Les vins blanc du Domaine Fond Cyprès s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de brandade de morue nimoise, seiche au cidre ou clopinettes en robe des champs.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fond Cyprès

Au nez le vin blanc du Domaine Fond Cyprès révèle souvent des types d'arômes de boisé, pommes ou orange et parfois aussi des arômes de miel, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Fond Cyprès est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fond Cyprès

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fond Cyprès

  • Grenache Blanc
  • Muscat of Alexandria

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Les grands vins rosés du Domaine Fond Cyprès

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fond Cyprès

Les vins rosé du Domaine Fond Cyprès s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, quiche à la crème et au thon ou cannelés salés jambon fumé - comté.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Fond Cyprès

En bouche le vin rosé du Domaine Fond Cyprès est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fond Cyprès

  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fond Cyprès

  • Malbec

Le mot du vin: Étampage

Marquage des bouchons, des barriques ou des caisses à l'aide d'un fer.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fond Cyprès

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fond Cyprès.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Actualités du Domaine Fond Cyprès et des vins de la région

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Le mot du vin: Étampage

Marquage des bouchons, des barriques ou des caisses à l'aide d'un fer.

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