Le Domaine Mas Coutelou en Languedoc-Roussillon

Domaine Mas Coutelou
Le domaine propose 36 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 812 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Mas Coutelou fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 36 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mas Coutelou est un domaine viticole situé dans le Languedoc-Roussillon, en France, à quelques kilomètres de Montpellier. Ce domaine familial propose une diversité de vins de qualité, provenant de vignobles principalement en Altantique, où s'entremêlent trois variétés : Syrah, Grenache et Carignan pour offrir une gamme variée et variée. Les produits du domaine, qui se veulent être de qualité supérieure, sont le résultat d'un travail acharné et manuel des vignerons, qui œuvrent chaque année pour prolonger l'amour et la passion ancestrale du terroir du Languedoc-Roussillon. Les plus anciennes vignes du domaine sont plantées sur des terrains anciens, herbeux ou caillouteux et composés de galets, de pierres blanches datant de plusieurs siècles. Les vignes sont entretenues selon des techniques biologiques, respectueuses de l'environnement. Les vendanges sont faites manuellement, et après une période de vieillissement, les vins sont étiquetés avec le célèbre liseron, l'emblème des vins du domaine. Le mas coutelou propose une gamme de vins blanc, rouge et rosé, sec et demi-sec. Les vins blancs sont élaborés à partir de cépages autochtones comme le Marsanne et le Grenache blanc, tandis que les vins rouges sont produits à partir de Syrah, de Grenache et de Carignan. La cave propose également des vins millésimés ainsi que des vins doux naturels et de garde pour les amateurs de vins plus fins. La cave du Domaine Mas Coutelou est ouverte au public et organise fréquemment des dégustations et des événements spéciaux. Les amateurs peuvent également visiter le domaine pour en apprendre davantage sur la culture et le vin du Languedoc-Roussillon. Le Domaine Mas Coutelou offre ainsi aux amateurs de vins de la région une opportunité unique de découvrir les exclusives cuvées et les richesses que la région a à offrir.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas Coutelou

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas Coutelou à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas Coutelou. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas Coutelou avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mas Coutelou

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas Coutelou

Les vins rouge du Domaine Mas Coutelou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, tajine d'agneau aux abricots secs ou risotto de crevettes au curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mas Coutelou

Au nez le vin rouge du Domaine Mas Coutelou révèle souvent des types d'arômes de fraises, minéral & naturel ou balsamique et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Mas Coutelou est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas Coutelou

  • 1988avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas Coutelou

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Castets

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Mas Coutelou

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas Coutelou

Les vins blanc du Domaine Mas Coutelou s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, civet de sanglier (sans marinade, ni vin) ou flan au thon et son coulis de poireaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mas Coutelou

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas Coutelou

  • Macabeo
  • Grenache Gris
  • Grenache Blanc
  • Muscat Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas Coutelou

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas Coutelou.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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