Le Château des Karantes de La Clape en Languedoc-Roussillon

Château des Karantes
Le domaine propose 15 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Gérard Bertrand
Il est classé au top 37 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en La Clape dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Château des Karantes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de La Clape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château des Karantes

À la recherche des meilleurs vins du Château des Karantes à La Clape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château des Karantes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château des Karantes avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château des Karantes

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château des Karantes

Les vins rouge du Château des Karantes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou vitello tonnato.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château des Karantes

  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château des Karantes

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de La Clape

La région viticole du La Clape se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Château la Négly et le Château la Négly y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du La Clape sont les Mourvèdre, Bourboulenc et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du La Clape révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre blanc ou pommes et parfois aussi des arômes de fruits sechés, ronce ou olive noire.

En bouche du La Clape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 67 domaines et châteaux dans la région du La Clape, produisant 246 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du La Clape s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Château des Karantes

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château des Karantes

Les vins blanc du Château des Karantes s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, quiche poireaux, chèvre lardons ou tajine de keftas aux oeufs.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château des Karantes

  • Grenache Blanc
  • Terret Blanc

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Château des Karantes

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château des Karantes

Les vins rosé du Château des Karantes s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes à la bolognaise express, quiche sans oeufs ou chips de legumes au four.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château des Karantes

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Animal

Odeur générique des familles aromatiques rappelant la fourrure, le gibier, le musc, la civette, l'ambre et parfois des odeurs désagréables de poils mouillés. Les vieux livres sur la dégustation donnent comme exemple d'arôme animal le ventre de lièvre.

Les grands vins doux du Château des Karantes

Accords mets et vins avec un vin doux du Château des Karantes

Les vins doux du Château des Karantes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée ou magic wrap au steak et aux fromages.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château des Karantes

  • Grenache

Découvrez le cépage: Terret Blanc

Le Terret Blanc est un cépage dont le nom évoque son apparence blanc-vert. Il offre des arômes citronnés, subtils et floraux, ainsi que des notes épicées et minérales. Sa texture est fine et soyeuse, avec un degré élevé de rondeur et de sucrosité. Il est souvent qualifié d'exotique et possède des tanins assez durs. Le Terret Blanc est originaire du sud-est de la France, principalement en Languedoc-Roussillon et en Valence. C'est un cépage de base très répandu que l'on trouve dans de nombreuses cuvées locales et internationales produites dans la région. Il est fréquemment associé avec des variétés locales telles que le Dureza, le Picpoul, le Carignan et les Grenaches pour créer des assemblages uniques signifiant bien la région. Le Terret Blanc produit des vins blancs variés, étincelants et rafraîchissants. Les vins issus de ce cépage Blanc sont intenses et expressifs, exubérants et parfumés. Ils se marient bien avec des fruits de mer et des plats méditerranéens. On le trouve dans des vins tranquilles et mousseux. Les vins mousseux Terret Blanc sont complexes et minérales, avec des nuances fruitées et épicées. Les vins tranquilles sont également parfumés et aromatiques, et conservation assez longtemps. Le Terret Blanc s'accorde bien aux terrines, aux viandes blanches et aux plats touillés. Le Terret Blanc est un cépage blanc sain et durable qui n'exige pas beaucoup de soins. Il est relativement résistant aux maladies et résiste bien à la sécheresse et aux basses températures. Malgré son petit rendement et sa maturation tardive, il est très apprécié pour sa facile adaptation et sa variété aromatique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château des Karantes

Une route des vins de prévue dans la région de La Clape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château des Karantes.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Animal

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