Le Domaine La Mancina fait parti des domaines à suivre à Émilie-Romagne. Il propose 14 vins à la vente dans la région d'Émilie-Romagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Mancina à Émilie-Romagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Mancina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Mancina avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine La Mancina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de bourguignon de sanglier, mérou des isles ou poulet au caramel.
Au nez le vin effervescent du Domaine La Mancina révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
55-58 000 ha. Cuisine mythique (Parme, Bologne, Modène).
Les vins rouge du Domaine La Mancina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, cannelloni au brocciu de jeanne ou gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles.
Au nez le vin rouge du Domaine La Mancina révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé. En bouche le vin rouge du Domaine La Mancina est un vin puissant.
Blancs vifs et fruités, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue à l'acidité marquée, sur des arômes signatures de pomme verte, agrumes (citron), amande et notes florales fraîches. Aussi en effervescents frizzante et spumante méthode Charmat. Star des appellations Colli Bolognesi Pignoletto DOC et DOCG, signe les blancs secs et pétillants de Bologne. Cépage blanc italien cultivé en Émilie-Romagne, autour de Bologne et Modène.
Les vins blanc du Domaine La Mancina s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de mes lasagnes bolognaises (sans béchamel), tagliatelles aux noix de saint jacques ou sandwich jambon fromage du dimanche soir by fred.
Au nez le vin blanc du Domaine La Mancina révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine La Mancina est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).
Une route des vins de prévue dans la région d'Émilie-Romagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Mancina.
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures d'amande (signature), fruits jaunes (poire, pêche, abricot), fleurs blanches (acacia) et notes minérales. Beau potentiel en sec et passito moelleux. Star d'Orvieto DOC et signature aromatique de l'Ombrie, présent aussi à Torgiano et à Todi (Grechetto di Todi). Cépage blanc italien autochtone d'Ombrie.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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