Le Domaine Montcalmès de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Montcalmès
Le domaine propose 10 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 24 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Montcalmès fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Montcalmès situé à Languedoc, en France, est l'un des plus anciens et des plus célèbres vignobles de la région. En tant que prodigeuter de la famille Roig depuis plus de trois siècles, le domaine s'est forgé une solide réputation, et est aujourd'hui l'un des vignobles les plus réputés et les mieux notés de la région. Le Domaine Montcalmès est situé près des montagnes du Massif Central, qui offrent une base exceptionnelle pour la production de vin, car elles creusent la terre et le climat parfait pour les raisins. Les vignes eux-mêmes couvrent près de 120 hectares de terres et servent à produire des vins d'une grande qualité. Les vignes et les installations de Domaine Montcalmès sont baignées par le soleil Languedocien et bénéficient des mêmes conditions météorologiques qui permettent la production des plus grands vins du monde. La combinaison des meilleurs cépages, des techniques modernes et particulièrement bien adaptées à cet environnement permettent de produire des vins très complexes et corsés, sans compromettre le goût et l'arôme. Les cépages qui sont produits dans le vignoble du Domaine Montcalmès comprennent le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Cabernet Sauvignon, entre autres. Le domaine produit également une variété de vins blancs secs, doux et mousseux, issus des cépages Viognier, Chardonnay et Muscat. Le Domaine Montcalmès présente une variété impressionnante de vins, qui s'étendent des classiques traditionnels aux vins d'un nouveau genre. Les vins produits par le domaine sont reconnus pour leur qualité, et de nombreuses médailles et distinctions ont été remportées lors de compétitions internationales, reconnaissant la présence et le talent du Domaine Montcalmès. De plus, le Domaine Montcalmès offre aux visiteurs une variété d'activités touristiques, y compris des excursions guidées des vignobles, des dégustations en plein air et même des ateliers pour apprendre à mélanger les vins. Le domaine est également doté d'un salon de dégustation pour les visiteurs, et offre des fermes et des restaurants équipés des meilleures installations et des meilleures jardins du domaine

Top des meilleurs vins du Domaine Montcalmès

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Montcalmès à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Montcalmès. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Montcalmès avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Montcalmès

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Montcalmès

Les vins blanc du Domaine Montcalmès s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), cuisse de canard confite au cidre ou croquettes de riz au saumon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Montcalmès

Au nez le vin blanc du Domaine Montcalmès révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin blanc du Domaine Montcalmès est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Montcalmès

  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Montcalmès

  • Viognier
  • Sauvignon Blanc
  • Vermentino
  • Petit Manseng
  • Courbu Blanc
  • Gros Manseng

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Montcalmès

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Montcalmès

Les vins rouge du Domaine Montcalmès s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, pâtes au pesto en salade ou grenadins de veau aux cèpes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Montcalmès

Au nez le vin rouge du Domaine Montcalmès révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, évolution (vieillissement) ou girofle et parfois aussi des arômes de pruneaux, thym ou fruit foncé. En bouche le vin rouge du Domaine Montcalmès est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Montcalmès

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.15/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Montcalmès

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Montcalmès

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Montcalmès.

Découvrez le cépage: Courbu blanc

Cépage population autochtone du vignoble pyrénéen ne correspondant pas à la forme blanche du courbu noir. Il ne faudra pas le confondre avec le petit courbu, des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec un ou plusieurs cépages dont le lercat et pour plus de précisions cliquez ici ! Le Courbu blanc est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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