Le Domaine Merlin en Bourgogne

Domaine Merlin
Le domaine propose 27 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 960 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Merlin fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Merlin est un petit vignoble situé à Santenay, près de Beaune dans le sud de la Bourgogne. Il est composé de 17 hectares de vignes qui bordent le Mont Santenay et produisent des vins rouges, blancs et rosés. Le cadre du domaine est remarquable avec ses terres boisées, ses vallées, ses collines vallonnées et ses vignobles qui s'étendent sur des kilomètres. Les coteaux sont dominés par les majestueuses Montagnes des Alpilles, et toute la région est abritée de ses hautes et ombragées pinèdes. Le Domaine est spécialisé dans la production de vins d’appellation d’origine protégée (AOP) et dispose d’une gamme variée d’AOP Santenay, ainsi que de chaque AOP des différentes appellations de la région. La plupart des vins s’appuient sur des cépages tels que le Pinot Noir, le Chardonnay, le Gamay et le Pinot Gris. Le style du vin est caractérisé par sa richesse, son équilibre et sa structure tannique. Le domaine Merlin offre à ses clients une sélection de vins fins et élégants, qui reflètent parfaitement le caractère du terroir et du climat. En outre, le domaine parraine des événements locaux pour partager la culture et le savoir-faire des vignobles avec des amateurs et des professionnels des vins et des spiritueux. Enfin, le Domaine Merlin suivra toujours des méthodes de production respectueuses de l’environnement pour garantir à ses consommateurs le meilleur de la Bourgogne et de ses culture de vin. À Merlin, nous nous efforçons de produire des vins d’une grande qualité, rappelant à chaque fois que le terroir constitue le fondement des vins les plus distingués.

Top des meilleurs vins du Domaine Merlin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Merlin à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Merlin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Merlin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Merlin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Merlin

Les vins rouge du Domaine Merlin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes au four, brochette de veau à la marocaine ou idées de garnitures pour crêpes salées.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Merlin

Au nez le vin rouge du Domaine Merlin révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, chêne ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Merlin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Merlin

  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Merlin

  • Gamay
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Région viticole française emblématique au cœur de l'art du terroir. Vignoble d'environ 29 500 ha, 84 AOC, 1247 Climats parcellaires hiérarchisés (Régionale, Village, Premier Cru, Grand Cru). Climats inscrits au Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015. Cépages principaux : Chardonnay (~49 %, blancs) et Pinot Noir (~40 %, rouges).

Aussi Aligoté et Gamay. Sous-régions : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais. Berceau mondial des grands climats.

Les grands vins blancs du Domaine Merlin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Merlin

Les vins blanc du Domaine Merlin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes mascarpone sauce tomate, courgettes rondes farcies au thon ou chipirons / calamars à la tomate (pays basque).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Merlin

Au nez le vin blanc du Domaine Merlin révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, abricot ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Merlin est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Merlin

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Merlin

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Cépage blanc bourguignon emblématique, descendant du pinot noir × gouais blanc, donc demi-frère de l'aligoté. Il donne des vins blancs variés selon le terroir, des plus minéraux et nerveux (Chablis) aux plus gras et boisés (Meursault). Pilier de la Champagne et exporté dans le monde entier (Californie, Australie, Chili), c'est l'un des grands cépages mondiaux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Merlin

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Merlin.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Cépage noir français autochtone de Bourgogne, l'un des plus grands cépages du monde. Précoce et exigeant, il donne des vins rouges élégants, structurés, aux arômes de fruits rouges, sous-bois, épices et notes complexes au vieillissement. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin) et composante essentielle de Champagne, exporté dans le monde entier.

Actualités du Domaine Merlin et des vins de la région

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Le mot du vin: Texture

En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.