Le Domaine Pala d'Isola dei Nuraghi en Sardaigne

Domaine Pala
Le domaine propose 28 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 33 des domaines de Sardaigne
Il se situe en Isola dei Nuraghi dans la région de Sardaigne
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Le Domaine Pala fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Isola dei Nuraghi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pala est un domaine viticole situé sur l'île de Sardaigne, dans la région d'Isola dei Nuraghi, en Italie. C'est un domaine familial qui offre une expérience viticole unique, enracinée dans l'histoire et la beauté naturelle de cette région sauvage et pittoresque. En parcourant ses vignobles soigneusement entretenus et ses caves traditionnelles, on est transporté dans un autre temps, où le vin était un art, une passion et une forme d'expression.Le domaine Pala a été établi en 1950 par Paolo Pala, qui a mis en place les fondations solides sur lesquelles son fils Mario a continué à construire. Cherchant à préserver la qualité et le caractère distinct de leurs vins, ils ont sélectionné des cépages autochtones de Sardaigne, comme le Vermentino, le Cannonau et l'Arcidosso et ont adopté une approche respectueuse de l'environnement dans le soin de leurs vignes.Le Domaine Pala est aujourd'hui reconnu pour son engagement envers l'agriculture biologique. Tout le raisin est cueilli à la main avec une attention particulière portée à chaque grappe. Les sols de granit et de marnes-calcium de leur propriété, associés à un climat méditerranéen généreux, créent un environnement idéal pour cultiver des vignes qui donnent des vins expressifs et de grande qualité.En plus de proposer une gamme exceptionnelle de vins, le Domaine Pala offre également une expérience immersive à ses visiteurs. Les visites de la propriété permettent de découvrir les vignobles verdoyants, les caves souterraines centenaires et le processus de vinification. Les vins du Domaine Pala sont remarquables pour leur intensité, leur fraîcheur et leur fertilité. Par leur structure complexe, leur équilibre délicat et leurs notes fruitées distinctives, ils expriment l'identité et le terroir d'Isola dei Nuraghi, en faisant une véritable célébration de la Sardaigne.

Top des meilleurs vins du Domaine Pala

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pala à Isola dei Nuraghi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pala. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pala avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Pala

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pala

Les vins rosé du Domaine Pala s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou veau comme par exemple des recettes de steak tartare, poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été ou jarret de veau aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Pala

Au nez le vin rosé du Domaine Pala révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de miel, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Pala

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pala

  • Carignan
  • Cannonau
  • Sangiovese
  • Monica

À la découverte de la région viticole d'Isola dei Nuraghi

La région viticole d'Isola dei Nuraghi se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Argiolas et le Domaine Capichera y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Isola dei Nuraghi sont les Vermentino, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Isola dei Nuraghi révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre blanc ou boîte à cigares et parfois aussi des arômes d'origan, menthol ou prune noire.

En bouche d'Isola dei Nuraghi est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 156 domaines et châteaux dans la région d'Isola dei Nuraghi, produisant 379 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Isola dei Nuraghi s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins rouges du Domaine Pala

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pala

Les vins rouge du Domaine Pala s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, lasagnes aux deux saumons ou risotto de pennes au chorizo et merguez.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pala

Au nez le vin rouge du Domaine Pala révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Pala est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pala

  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pala

  • Cannonau
  • Carignan
  • Bovale
  • Monica
  • Grenache
  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Pala

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pala

Les vins blanc du Domaine Pala s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux noix de saint jacques, quiche sans pâte brocolis et bleu ou verrine tricolore au jambon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pala

Au nez le vin blanc du Domaine Pala révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Pala est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pala

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pala

  • Vermentino
  • Nuragus
  • Chardonnay
  • Malvasia

Le mot du vin: Surmaturité

Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.

Les grands vins doux du Domaine Pala

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Pala

Les vins doux du Domaine Pala s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux fruits de mer express, quiche poireaux, chèvre lardons ou bâtonnets de mozzarella.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Pala

Au nez le vin doux du Domaine Pala révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin doux du Domaine Pala est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Pala

  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Pala

  • Vermentino
  • Nasco

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pala

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Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.