Le Domaine Prosper Maufoux de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Prosper Maufoux
Le domaine propose 123 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 448 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Prosper Maufoux fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 123 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Prosper Maufoux est situé dans le vignoble de la Côte de Beaune, en Bourgogne, en France. C’est un des plus anciens et prestigieux vignobles de la vallée. Le Domaine est connu pour son extraordinaire terroir et ses vins exceptionnels produits dans le respect des méthodes traditionnelles. Les vignes cultivées sur les coteaux exposés sud-ouest sont âgées d’environ 30 à 50 ans. Les vins produits ont une grande diversité de parfums, de couleurs et de textures qui s’harmonisent à merveille avec une variété de plats gastronomiques. Tous les domaines du Domaine Prosper Maufoux sont élaborés avec une influence locale spécifique et une proximité de la nature, ce qui garantit la pureté et l’intensité gustative des vins. Chaque cru est unique et recèle des secrets de vieilles traditions de la vallée. Au Domaine Prosper Maufoux, le respect de l’environnement et la consommation responsable sont des valeurs importantes. Les vins produits par le Domaine Prosper Maufoux sont réputés mondialement et appréciés des connaisseurs et des collectionneurs. Une large gamme d’infusions et de vins effervescents à base de mousseux, de pinot noir et de pinot blanc est produite avec un soin exceptionnel et des méthodes traditionnelles. Des vins rouges, blancs, pétillants et mousseux sont élaborés avec une attention et un savoir-faire exquis. Les vins produits par le Domaine Prosper Maufoux sont disponibles dans les meilleurs restaurants, magasins spécialisés et grands domaines du monde entier. Pour les dégustations, les visiteurs sont invités à apprendre l’histoire du domaine, à admirer les vignobles et à déguster une sélection de vins. En outre, des visites et des dégustations de vin sont organisées pour les groupes sur rendez-vous. Avec un terroir et une atmosphère uniques associés à des vins de qualité supérieure, le Domaine Prosper Maufoux est un joyau caché réputé et admiré par le monde entier.

Top des meilleurs vins du Domaine Prosper Maufoux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Prosper Maufoux à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Prosper Maufoux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Prosper Maufoux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Prosper Maufoux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Prosper Maufoux

Les vins rouge du Domaine Prosper Maufoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de linguine à la toscane, rôti de veau au lait et romarin ou lasagne de courgettes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Prosper Maufoux

Au nez le vin rouge du Domaine Prosper Maufoux révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Prosper Maufoux est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Prosper Maufoux

  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Prosper Maufoux

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Prosper Maufoux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Prosper Maufoux

Les vins blanc du Domaine Prosper Maufoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de soupe chinoise à la poule, sardines à l'escabèche ou vol au vent des mers.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Prosper Maufoux

Au nez le vin blanc du Domaine Prosper Maufoux révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou beurre et parfois aussi des arômes de citron, poire ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Prosper Maufoux est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Prosper Maufoux

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Prosper Maufoux

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins effervescents du Domaine Prosper Maufoux

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Prosper Maufoux

Les vins effervescent du Domaine Prosper Maufoux s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies légères, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Prosper Maufoux

Au nez le vin effervescent du Domaine Prosper Maufoux révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou amandes et parfois aussi des arômes de noisette, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin effervescent du Domaine Prosper Maufoux est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Prosper Maufoux

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Prosper Maufoux

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Clos

Parcelle de vigne entourée de murs. De nombreux climats bourguignons sont des clos.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Prosper Maufoux

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Prosper Maufoux.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Actualités du Domaine Prosper Maufoux et des vins de la région

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Le mot du vin: Clos

Parcelle de vigne entourée de murs. De nombreux climats bourguignons sont des clos.

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