Le Domaine Rivarose fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins effervescent du Domaine Rivarose s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, rôti d'agneau à la lavande ou couscous d'agneau traditionnel (d'algérie).
Au nez le vin effervescent du Domaine Rivarose révèle souvent des types d'arômes de crème, fermenté (levuré) ou pastèque et parfois aussi des arômes de citron, pomme verte ou fruits tropicaux.
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.
Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.
Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rivarose.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les maisons Piffaut Vins et Domaines (Veuve Ambal) et Gabriel Boudier Dijon se sont rapprochées pour constituer un nouveau pôle vins et spiritueux en Bourgogne Les familles Piffaut et Battault qui se connaissent depuis longtemps étaient en discussions exclusives depuis plusieurs mois : l’intégration de Gabriel Boudier (40 M€ de CA), déjà distribué en GD depuis 2020 par le groupe Piffaut (100 M€ de CA) présidé par Eric Piffaut a été signée début février et devient une filiale. François et Yves Ba ...
Cette nouvelle entité juridique chapeautera l’ensemble des propriétés de la famille Piffaut : Veuve Ambal, n°1 des crémants de Bourgogne, mais également les maisons André Delorme et Prosper Maufoux, le château de Saint-Aubin et Rivarose. Un nouveau nom en phase avec les ambitions du groupe. “Ce changement est une nouvelle signature groupe, qui s’adresse essentiellement à nos partenaires commerciaux. Nous n’envisageons pas de signer des cuvées au nom de famille Piffaut”, tempère Aurél ...
Le groupe choisit de mettre en avant le caractère familiale de son business, pour donner de l’authenticité à son image. Célèbre veuve et fondatrice de la maison éponyme en 1898, Marie Ambal serait probablement ravie de voir le changement qui s’opère dans sa société historique, transmise depuis six générations. « Notre entité, comprenant les maisons Veuve Ambal, André Delorme, Prosper Maufoux, Rivarose et Château Saint-Aubin, s’appelle désormais Famille Piffaut vins e ...
Terme désignant les cépages obtenus à partir de deux espèces de vignes différentes.
