Le Domaine Simonsig de Stellenbosch de Western Cape

Domaine Simonsig
Le domaine propose 75 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 29 des domaines de Western Cape
Il se situe en Stellenbosch dans la région de Western Cape

Le Domaine Simonsig fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 75 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé au cœur de la pittoresque et historique région de Stellenbosch en Afrique du Sud, le Domaine Simonsig est un vignoble incontournable pour tous les amateurs de vin. Avec une superficie de plus de 300 hectares, le domaine offre à ses visiteurs une expérience vinicole exceptionnelle qui s'étend bien au-delà de la dégustation de vins exquis. Fondé par la famille Malan en 1968, le Domaine Simonsig a une riche histoire et est reconnu comme l'un des pionniers de l'industrie viticole sud-africaine. Frans Malan, fondateur du domaine, fut l'une des figures clés de la révolution du vin en Afrique du Sud. Aujourd'hui, ses fils ont repris le flambeau, perpétuant la tradition viticole de la famille tout en apportant des innovations audacieuses dans la production et le marketing de leurs vins. Le domaine se distingue par son engagement envers la production de vins de qualité supérieure, un hommage à la diversité et à la richesse des sols de Stellenbosch. La gamme de vins du Domaine Simonsig comprend des rouges corsés, des blancs rafraîchissants et des Cap Classiques, le nom donné aux méthodes traditionnelles de champagne en Afrique du Sud. Le paysage du Domaine Simonsig est une véritable célébration de la beauté naturelle de la région de Stellenbosch. Les vignobles s'étendent à perte de vue, encadrés par la majestueuse montagne de Simonsberg à l’ouest, et la vue sur les terres agricoles et les montagnes environnantes à l’est est tout simplement à couper le souffle. Le Domaine Simonsig n'est pas seulement un producteur majeur de vins sud-africains : c'est aussi un lieu d'accueil pour les visiteurs du monde entier.

Top des meilleurs vins du Domaine Simonsig

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Simonsig à Stellenbosch parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Simonsig. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Simonsig avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Simonsig

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Simonsig

Les vins rouge du Domaine Simonsig s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail ou riz cantonais.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Simonsig

Au nez le vin rouge du Domaine Simonsig révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Simonsig est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Simonsig

  • 2004avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Simonsig

  • Cabernet Sauvignon
  • Pinotage
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Stellenbosch

La région viticole du Stellenbosch se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. En bouche du Stellenbosch est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 560 domaines et châteaux dans la région du Stellenbosch, produisant 3372 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Stellenbosch s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, volaille ou porc.

Les grands vins blancs du Domaine Simonsig

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Simonsig

Les vins blanc du Domaine Simonsig s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de rouille de seiche de ma grand-mère sétoise, bourride provençale ou bourride provençale.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Simonsig

Au nez le vin blanc du Domaine Simonsig révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Simonsig est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Simonsig

  • 2023avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2024avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Simonsig

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Gewürztraminer
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Muscat Ottonel

Le muscat ottonel affiche le caractère des cépages de lignée lointaine. Il est obtenu dès 1839 et continue d’être planté sur près de 2.000 ha de vignobles dans le monde. Il affiche une bonne vigueur et promet des productions satisfaisantes, de l’ordre de 6 kilos par pied.Les grappes, plutôt lâches, sont assez grandes, portant des baies au caractère bien trempé. Saveur agréablement musquée et beaucoup de jus caractérisent la pulpe, protégée par une peau moyenne. Il faut s’arrêter sur le noir bleuté de cette enveloppe qui contribue à la beauté exceptionnelle des vignobles aux heures des vendanges. La grosseur des baies ellipsoïdes plaide encore en faveur du muscat ottonel.Se faisant également connaître comme muscat ottone ou muscadet ottonel, ce cépage promet des vins à bon équilibre aromatique et liquoreux. Résine, pain grillé, miel et fleurs des champs s'expriment dans les vins issus de ce cépage. Si le feuillage, jaunissant à l’automne, fait partie de ses charmes, penser à protéger les fruits de la pourriture grise et de la coulure.

Les grands vins effervescents du Domaine Simonsig

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Simonsig

Les vins effervescent du Domaine Simonsig s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pljeskavica (hamburger des balkans), lapin rôti au four qui cuit tout seul ! ou parmentier de canard aux cèpes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Simonsig

Au nez le vin effervescent du Domaine Simonsig révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, agrume ou pommes. En bouche le vin effervescent du Domaine Simonsig est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Simonsig

  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Simonsig

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinotage
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Arômes tertiaires

Arômes issus de l'élevage du vin en bouteille. Les arômes évoluent avec le temps, du fruité frais aux notes de fruits compotés, confits, ou séchés, jusqu'aux arômes de venaison ou de sous-bois.

Les grands vins doux du Domaine Simonsig

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Simonsig

Les vins doux du Domaine Simonsig s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de seiche à l'armoricaine (morgate), phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou tarte aux fraises sans cuisson.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Simonsig

Au nez le vin doux du Domaine Simonsig révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Simonsig

  • 2010avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Simonsig

  • Chenin Blanc
  • Colombard
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscat Ottonel
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Les grands vins rosés du Domaine Simonsig

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Simonsig

Les vins rosé du Domaine Simonsig s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de civet de sanglier (sans marinade, ni vin), crevettes sauce piquante de cathylou ou fish and chips ( pâte à friture anglaise).

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Simonsig

Au nez le vin rosé du Domaine Simonsig révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rosé du Domaine Simonsig est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Simonsig

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Simonsig

  • Chenin Blanc
  • Pinotage

Le mot du vin: Pâteux

Caractéristique d'un vin épais et lourd aux tanins collants.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Simonsig

Une route des vins de prévue dans la région de Stellenbosch ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Simonsig.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.