Le Domaine Simonsig de Stellenbosch de Western Cape

Domaine Simonsig
Le domaine propose 75 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 29 des domaines de Western Cape
Il se situe en Stellenbosch dans la région de Western Cape

Le Domaine Simonsig fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 75 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé au cœur de la pittoresque et historique région de Stellenbosch en Afrique du Sud, le Domaine Simonsig est un vignoble incontournable pour tous les amateurs de vin. Avec une superficie de plus de 300 hectares, le domaine offre à ses visiteurs une expérience vinicole exceptionnelle qui s'étend bien au-delà de la dégustation de vins exquis. Fondé par la famille Malan en 1968, le Domaine Simonsig a une riche histoire et est reconnu comme l'un des pionniers de l'industrie viticole sud-africaine. Frans Malan, fondateur du domaine, fut l'une des figures clés de la révolution du vin en Afrique du Sud. Aujourd'hui, ses fils ont repris le flambeau, perpétuant la tradition viticole de la famille tout en apportant des innovations audacieuses dans la production et le marketing de leurs vins. Le domaine se distingue par son engagement envers la production de vins de qualité supérieure, un hommage à la diversité et à la richesse des sols de Stellenbosch. La gamme de vins du Domaine Simonsig comprend des rouges corsés, des blancs rafraîchissants et des Cap Classiques, le nom donné aux méthodes traditionnelles de champagne en Afrique du Sud. Le paysage du Domaine Simonsig est une véritable célébration de la beauté naturelle de la région de Stellenbosch. Les vignobles s'étendent à perte de vue, encadrés par la majestueuse montagne de Simonsberg à l’ouest, et la vue sur les terres agricoles et les montagnes environnantes à l’est est tout simplement à couper le souffle. Le Domaine Simonsig n'est pas seulement un producteur majeur de vins sud-africains : c'est aussi un lieu d'accueil pour les visiteurs du monde entier.

Top des meilleurs vins du Domaine Simonsig

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Simonsig à Stellenbosch parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Simonsig. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Simonsig avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Simonsig

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Simonsig

Les vins rouge du Domaine Simonsig s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, gésiers confits ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Simonsig

Au nez le vin rouge du Domaine Simonsig révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Simonsig est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Simonsig

  • 2004avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Simonsig

  • Cabernet Sauvignon
  • Pinotage
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Stellenbosch

La région viticole du Stellenbosch se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. En bouche du Stellenbosch est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 560 domaines et châteaux dans la région du Stellenbosch, produisant 3372 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Stellenbosch s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, volaille ou porc.

Les grands vins blancs du Domaine Simonsig

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Simonsig

Les vins blanc du Domaine Simonsig s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de cari de poisson à la réunionnaise, courgettes rondes farcies ou onigirazu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Simonsig

Au nez le vin blanc du Domaine Simonsig révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Simonsig est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Simonsig

  • 2023avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2024avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Simonsig

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Gewürztraminer
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Pinotage

Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

Les grands vins effervescents du Domaine Simonsig

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Simonsig

Les vins effervescent du Domaine Simonsig s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pintade aux olives, rôti de porc orloff ou faisan aux champignons et aux tomates.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Simonsig

Au nez le vin effervescent du Domaine Simonsig révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, agrume ou pommes. En bouche le vin effervescent du Domaine Simonsig est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Simonsig

  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Simonsig

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinotage
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Vigne

Arbrisseaux grimpants pourvus de tiges ligneuses appelées sarments et produisant des fruits en grappe, les raisins.

Les grands vins doux du Domaine Simonsig

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Simonsig

Les vins doux du Domaine Simonsig s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de scupion (petite seiche) en sauce piquante, limande au lait de coco ou gâteau moelleux aux fraises.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Simonsig

Au nez le vin doux du Domaine Simonsig révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Simonsig

  • 2010avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Simonsig

  • Chenin Blanc
  • Colombard
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscat Ottonel
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Simonsig

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Simonsig

Les vins rosé du Domaine Simonsig s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de magret au poivre, moules à la poulette ou cuisses de poulet au four.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Simonsig

Au nez le vin rosé du Domaine Simonsig révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rosé du Domaine Simonsig est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Simonsig

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Simonsig

  • Chenin Blanc
  • Pinotage

Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Simonsig

Une route des vins de prévue dans la région de Stellenbosch ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Simonsig.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine Simonsig et des vins de la région

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Le mot du vin: Vigne

Arbrisseaux grimpants pourvus de tiges ligneuses appelées sarments et produisant des fruits en grappe, les raisins.