Le Domaine Soraighe de Valpolicella Ripasso en Vénétie

Domaine Soraighe
Le domaine propose 12 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Ce domaine fait partie du groupe Casa Vinicola Bennati
Il est classé au top 476 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella Ripasso dans la région de Vénétie
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Le Domaine Soraighe fait parti des domaines à suivre à Valpolicella Ripasso. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Soraighe

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Soraighe à Valpolicella Ripasso parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Soraighe. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Soraighe avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Soraighe

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Soraighe

Les vins rouge du Domaine Soraighe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, paupiettes de veau à la bière ou la garbure.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Soraighe

Au nez le vin rouge du Domaine Soraighe révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Soraighe est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Soraighe

  • 2006avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.12/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Soraighe

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole de Valpolicella Ripasso

Vin vénitien à la croisée de Valpolicella et Amarone : Corvina signature en rouge roi avec Rondinella et Molinara — robe grenat dense et profil charnu aux notes de cerise noire, prune cuite, cacao, épices douces et touche balsamique, tanins ronds et finale longue. Méthode emblématique : seconde fermentation du Valpolicella sur les marcs d'Amarone (« ripasso »), gagnant corps, alcool (13-15°) et complexité. DOC (2010), collines véronaises, calcaires et basaltes.

Les grands vins blancs du Domaine Soraighe

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Soraighe

Les vins blanc du Domaine Soraighe s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de rougaille tomates (madagascar), quiche aux lardons et au gruyère ou brochette de tomate cerise et mozzarella.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Soraighe

Au nez le vin blanc du Domaine Soraighe révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Soraighe est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Soraighe

  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Soraighe

  • Trebbiano
  • Garganega
  • Verdicchio
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Garganega

Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ronde et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'amande fraîche, fleurs blanches, pomme jaune, poire, agrumes et notes minérales volcaniques. Finale typiquement amande amère. Vinifié en blancs secs nobles (Soave Classico DOC, Soave Superiore DOCG) et en liquoreux de passerillage somptueux (Recioto di Soave DOCG). Aussi en Gambellara DOC. Cépage vénitien autochtone des collines volcaniques au sud-est de Vérone.

Les grands vins doux du Domaine Soraighe

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Soraighe

Les vins doux du Domaine Soraighe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, pondu congolais ou cari de crevettes (recette réunionnaise).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Soraighe

  • 2010avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Soraighe

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

Le mot du vin: Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Soraighe

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella Ripasso ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Soraighe.

Découvrez le cépage: Corvinone

Rouges structurés et intenses, à la robe profonde et aux tanins fermes, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, épices et notes balsamiques. Très apte au passerillage grâce à ses grosses baies à peau épaisse, il prend des nuances de fruits confits et de chocolat à la concentration. Pilier reconnaissant à part entière (longtemps confondu avec la corvina) des grands Amarone della Valpolicella DOCG et Recioto della Valpolicella DOCG. Cépage vénitien autochtone.

Actualités du Domaine Soraighe et des vins de la région

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