Le Domaine Spada de Valpolicella en Vénétie

Domaine Spada
Le domaine propose 15 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 186 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
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Le Domaine Spada fait parti des domaines à suivre à Valpolicella. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Spada

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Spada à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Spada. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Spada avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Spada

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Spada

Les vins rouge du Domaine Spada s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins ou filet de chevreuil grand veneur.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Spada

Au nez le vin rouge du Domaine Spada révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Spada est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Spada

  • 2011avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Spada

  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvina
  • Corvina Veronese
  • Corvinone
  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins doux du Domaine Spada

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Spada

Les vins doux du Domaine Spada s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, marmite dieppoise ou bigorneaux - la cuissson parfaite!.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Spada

  • 2014avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Spada

  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvina
  • Corvina Veronese
  • Garganega

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Domaine Spada

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Spada

Les vins blanc du Domaine Spada s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de trofie ( pâtes ) paradiso, marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...) ou pain perdu revisité aux lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Spada

Au nez le vin blanc du Domaine Spada révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Spada est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Spada

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Spada

  • Garganega

Le mot du vin: Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Spada

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Spada.

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.