Le Domaine Chapel Down de Kent d'England

Domaine Chapel Down
Le domaine propose 63 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1 des domaines d'England
Il se situe en Kent dans la région d'England

Le Domaine Chapel Down fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Kent à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Chapel Down, situé dans le pittoresque comté de Kent en Angleterre, est l'un des domaines viticoles les plus renommés du Royaume-Uni. Abritant environ 22 hectares de vignobles verdoyants, cette propriété viticole offre une vue à couper le souffle, avec son paysage pastoral évoquant une tranquillité à la fois rustique et charmante. Chapel Down produit une variété étonnante de vins exquis, qui incluent du blanc, du rouge, du rosé, des vins mousseux, des spiritueux et même de la bière. Bien connu pour sa qualité exceptionnelle, ce domaine s'est forgé une solide réputation parmi les connaisseurs du vin au Royaume-Uni et au-delà. En particulier, leur gamme de vins mousseux est particulièrement appréciée, souvent comparée à la qualité du très prestigieux Champagne français. La théorie qui prévaut à Chapel Down est que la vraie qualité commence dans le vignoble. En effet, les vignes sont plantées sur les meilleurs sols de Kent, un mélange friable de craie et d'argile, qui est connu pour être excellent pour la culture du chardonnay, du pinot noir et du pinot meunier. Les vignerons dévoués de Chapel Down soignent minutieusement chaque vigne afin de s'assurer que chaque raisin atteint son plein potentiel. Les visiteurs du Domaine Chapel Down peuvent profiter d'une gamme d'expériences différentes. L'endroit propose des visites guidées du vignoble et des caves, où les invités peuvent découvrir le processus de vinification complexe utilisé pour produire leurs vins uniques. Après une visite, les visiteurs peuvent se rendre à la salle de dégustation bien équipée pour déguster une sélection de vins du domaine. Un autre point fort de la visite est le restaurant Swan, offrant un menu exceptionnel avec des plats locaux.

Top des meilleurs vins du Domaine Chapel Down

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chapel Down à Kent parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chapel Down. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chapel Down avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Chapel Down

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Chapel Down

Les vins effervescent du Domaine Chapel Down s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou, gougèress ou choucroute de la mer en cocotte.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Chapel Down

Au nez le vin effervescent du Domaine Chapel Down révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, pommes ou coing. En bouche le vin effervescent du Domaine Chapel Down est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Chapel Down

  • 2011avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.08/5
  • N.V.avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Chapel Down

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier
  • Pinot Blanc
  • Bacchus

À la découverte de la région viticole de Kent

La région viticole du Kent se situe dans la région en England au Royaume-Uni. Les caves et vignobles comme le Domaine Chapel Down et le Domaine Chapel Down y produisent principalement des vins effervescent, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Kent sont les Pinot noir, Chardonnay et Ortega, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kent révèle souvent des types d'arômes de pommes, nectarine ou pain toasté et parfois aussi des arômes de poivre blanc, chocolat ou vanille.

En bouche du Kent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Nous dénombrons actuellement 17 domaines et châteaux dans la région du Kent, produisant 111 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kent s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fruits de mer ou apéritif et snacks.

Les grands vins blancs du Domaine Chapel Down

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Chapel Down

Les vins blanc du Domaine Chapel Down s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de côtes de porc au curry et au miel, fondue chinoise ou moules au camembert.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Chapel Down

Au nez le vin blanc du Domaine Chapel Down révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou fumée.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Chapel Down

  • 2018avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.86/5
  • 0avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Chapel Down

  • Bacchus
  • Chardonnay
  • Albariño
  • Pinot Blanc
  • Reichensteiner
  • Schönburger

Découvrez le cépage: Dornfelder

Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.

Les grands vins rosés du Domaine Chapel Down

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Chapel Down

Les vins rosé du Domaine Chapel Down s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope à la normande, boeuf carottes ou blanquette de lapin au riesling et aux girolles.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Chapel Down

Au nez le vin rosé du Domaine Chapel Down révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Chapel Down

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Chapel Down

  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier
  • Dornfelder
  • Regent
  • Rondo

Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

Les grands vins rouges du Domaine Chapel Down

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chapel Down

Les vins rouge du Domaine Chapel Down s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de daube niçoise, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou tourte vigneronne alsacienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chapel Down

Au nez le vin rouge du Domaine Chapel Down révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Chapel Down est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chapel Down

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chapel Down

  • Pinot Noir
  • Tempranillo
  • Shiraz/Syrah
  • Bacchus
  • Rondo

Découvrez le cépage: Reichensteiner

Croisement intraspécifique entre le müller-thurgau et une variété issue du croisement (madeleine angevine x calabre blanc) obtenu en Allemagne en 1939 par Heinrich Birk (1898-1973). On peut le rencontrer en France (Alsace, ...), en Grande Bretagne, au Pays Bas, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, en Nouvelle Zélande, ... .

Les grands vins doux du Domaine Chapel Down

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Chapel Down

Les vins doux du Domaine Chapel Down s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Chapel Down

Au nez le vin doux du Domaine Chapel Down révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Chapel Down

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Chapel Down

  • Reichensteiner
  • Schönburger
  • Bacchus
  • Siegerrebe

Le mot du vin: Fatigué

Vin trop vieux, fané ou ayant souffert d'une manipulation comme un soutirage ou une mise en bouteille. Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chapel Down

Une route des vins de prévue dans la région de Kent ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chapel Down.

Découvrez le cépage: Rondo

Croisement interspécifique entre la zarya severa (sayanets malengra x amurensis) - cépage russe - et le saint laurent obtenu en 1964 par Vilem Kraus (République tchèque) puis expérimenté à l'Institut de recherches de Geisenheim (Allemagne). On peut le rencontrer en Allemagne, au Danemark, au Pays bas, en Belgique, en Angleterre, en Irlande, en Suisse, ... quasiment inconnu en France.

Actualités du Domaine Chapel Down et des vins de la région

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Le rosé, un vin facile à boire mais difficile à élaborer

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Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.