Le Domaine Torre Gaia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Sannio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Torre Gaia à Sannio parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Torre Gaia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Torre Gaia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Torre Gaia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
La région viticole du Sannio se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina di Solopaca et le Domaine Cantina del Taburno y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Sannio sont les Aglianico, Sangiovese et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sannio révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits sechés ou cerise noire et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou framboise.
En bouche du Sannio est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 118 domaines et châteaux dans la région du Sannio, produisant 310 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sannio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine Torre Gaia s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes poivre et sel, quiche végan poireaux tofu béchamel ou tapenade aux olives vertes et aux amandes.
Les vins rouge du Domaine Torre Gaia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, spaghetti cacio e pepe ou epaule d'agneau grillée aux épices et au miel.
Au nez le vin rouge du Domaine Torre Gaia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Torre Gaia est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
Une route des vins de prévue dans la région de Sannio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Torre Gaia.
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
