Le Domaine Unmaredivino fait parti des domaines à suivre à Vermentino di Gallura. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Vermentino di Gallura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Unmaredivino s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'agneau sauce gombo, quiche sans oeufs ou tapas froid de chorizo.
Au nez le vin blanc du Domaine Unmaredivino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine Unmaredivino est un vin puissant.
Seule DOCG de Sardaigne, nord-est de l'île sur granites lumineux, climat méditerranéen ensoleillé. Vermentino signature en blanc roi (95 % min) : aromatique et minéral aux notes d'agrumes, pomme verte, poire, fleurs blanches, herbes méditerranéennes, amande fraîche et touche saline iodée, bouche tendue et longue — meilleure expression mondiale du cépage. Robe pâle, finale persistante. Compagnon idéal des poissons grillés, fruits de mer et bottargas.
Blancs vibrants et solaires.
Les vins rouge du Domaine Unmaredivino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, pâtes à la bolognaise ou gigot d'agneau à l'ail et au romarin.
En bouche le vin rouge du Domaine Unmaredivino est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Une route des vins de prévue dans la région de Vermentino di Gallura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Unmaredivino.
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
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