Le Domaine Vicchiomaggio en Toscane

Domaine Vicchiomaggio
Le domaine propose 43 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 107 des domaines de Toscane
Il se situe en Toscane
Retrouvez le Domaine Vicchiomaggio sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Vicchiomaggio fait parti des domaines à suivre à Toscane. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine Vicchiomaggio, niché au cœur des collines verdoyantes de la Toscane en Italie, est une illustre et majestueuse propriété viticole, internationalement renommée pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Étendu sur une superficie d'environ 140 hectares, parmi lesquels 34 dédiés exclusivement à l'exploitation de la vigne, le domaine est un véritable bijou du patrimoine agricole toscan et italien. Passez les portes du domaine Vicchiomaggio et plongez directement dans la tradition viticole italienne : du broyage des raisins à la vinification, en passant par la dégustation soigneusement orchestrée des vins maison dans les caves voûtées au climat frais. Les vins rouges sont les véritables héros ici - notamment les Chianti Classico et les Super Toscans - mais le domaine produit également une gamme impressionnante de vins blancs et rosés. Construit à l'origine comme une tour dans le 14ème siècle, l'imposant castello (château) vénère encore avec révérence le passé, ajoutant une touche de charme historique à l’ensemble. C'est de ce castello que le domaine tire son nom : Vicchiomaggio signifie l'"ancienne fontaine" en italien, en hommage à l’ancienne source qui y coulait jadis. Les vignobles parfaitement peignés du domaine Vicchiomaggio s’étalent sur les coteaux, exposés aux doux rayons du soleil italien. Ils se composent principalement de cépages Sangiovese, qui prospèrent sur l'argile riche en calcaire et offrent une concentration et une complexité sans pareil à leurs vins. Le domaine Vicchiomaggio s'est engagé à respecter les règles de l'agriculture biologique, renforçant ainsi son dévouement à la nature et son engagement à produire des vins d'excellence.

Top des meilleurs vins du Domaine Vicchiomaggio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vicchiomaggio à Toscane parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vicchiomaggio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vicchiomaggio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Vicchiomaggio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vicchiomaggio

Les vins rouge du Domaine Vicchiomaggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de ramen burger, le cassoulet de mamie mélanie ou filet de boeuf aux morilles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vicchiomaggio

Au nez le vin rouge du Domaine Vicchiomaggio révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Vicchiomaggio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vicchiomaggio

  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.17/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vicchiomaggio

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Canaiolo Nero
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Toscane

La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.

Les blancs secs sont probablement moins familiers à la plupart des consommateurs - à part peut-être le Vernaccia di San Gimignano. Située au centre de l'Italie, la Toscane a pour voisins la Ligurie et l'Émilie-Romagne au nord, l'Ombrie et les Marches à l'est et le Latium au sud. Sa frontière occidentale est formée par la mer Tyrrhénienne. Les pittoresques collines ondulées, les villages médiévaux et les avenues bordées de cyprès attirent les touristes et contribuent ainsi à la promotion des vins.

Comme c'est le cas pour la quasi-totalité des 20 régions d'Italie, la Toscane a une longue histoire viticole. Celle-ci peut être retracée jusqu'au cinquième siècle avant Jésus-Christ. Les meilleurs vins de la région sont officiellement reconnus et protégés par un ensemble de 41 titres DOC et 11 DOCG. Il existe six appellations IGP/IGT plus souples, l'IGP pan-régional Toscana représentant près d'un quart de la production totale.

Les grands vins blancs du Domaine Vicchiomaggio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vicchiomaggio

Les vins blanc du Domaine Vicchiomaggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de flammekueche au munster, quiche au thon, poivron et tomate ou samoussa express au boeuf.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vicchiomaggio

Au nez le vin blanc du Domaine Vicchiomaggio révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Vicchiomaggio est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vicchiomaggio

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vicchiomaggio

  • Trebbiano
  • Chardonnay
  • Vermentino
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Les grands vins rosés du Domaine Vicchiomaggio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vicchiomaggio

Les vins rosé du Domaine Vicchiomaggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de baeckeoffe, poulet au riz pour robot cookeo ou gyros de porc.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Vicchiomaggio

Au nez le vin rosé du Domaine Vicchiomaggio révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vicchiomaggio

  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vicchiomaggio

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Bordeaux primeur

Vins de Bordeaux prévendus 2 à 3 ans avant la mise en bouteille. Au printemps suivant la récolte, les vins sont proposés par les châteaux aux négociants de la place de Bordeaux par l'intermédiaire des courtiers.

Les grands vins doux du Domaine Vicchiomaggio

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Vicchiomaggio

Les vins doux du Domaine Vicchiomaggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, le couscous algerois de daniel ou lentilles vertes à la strasbourgeoise.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Vicchiomaggio

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Vicchiomaggio

  • Malvasia
  • Trebbiano

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vicchiomaggio

Une route des vins de prévue dans la région de Toscane ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vicchiomaggio.

Découvrez le cépage: Canaiolo Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.

Actualités du Domaine Vicchiomaggio et des vins de la région

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