Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Languedoc de Languedoc ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Languedoc et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.
Vins charnus et conviviaux.
Blancs aromatiques intensément muscatés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample, sur des arômes signatures puissants de muscat, rose, fleurs blanches (fleur d'oranger), fruits exotiques (litchi, mangue), agrumes confits et notes miellées. Vinifié principalement en doux, passito et liquoreux. Star de Moscato di Pantelleria DOC (Sicile), Málaga DO, Setúbal DOC. Synonyme anglais du muscat d'Alexandrie, cépage aromatique historique de Méditerranée orientale.
Les vins rouges de la région de Languedoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, paupiettes de veau au cidre ou potage de fèves et spaghettis (plat traditionnel andalous).
Au nez de la région de Languedoc révèle souvent des types d'arômes de mûre, myrtille ou minéral et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou réglisse. En bouche de la région de Languedoc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
« Nous avons la chance d’être sur une belle appellation. Après, nous nous exprimons différemment avec nos vins de France » Bien dans leur époque ! C’est le sentiment que l’on peut avoir lorsque l’on rencontre Olivia et Maxime Calas, du domaine la Bosque. Jeune couple de vignerons qui s’efforce de faire parler les différents terroirs […]
..."L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
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