Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Valle de Guadalupe de Baja California ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Valle de Guadalupe et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Capitale mexicaine du vin (~90 % de la production nationale) en Baja California : palette éclectique méditerranéenne — Cabernet Sauvignon structuré (cassis, cèdre), Merlot souple, Zinfandel épicé en rouges. Nebbiolo signature d'exception (LA Cetto, l'un des meilleurs hors Piémont) aux notes de cerise, rose, goudron et tanins fermes. Tempranillo, Sangiovese, Syrah en complément. Chardonnay et Sauvignon en blancs.
Climat méditerranéen, vallée à 30 km du Pacifique, sablo-granitiques.
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Les vins de la région de Valle de Guadalupe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou rôti de porc tout simple.
Au nez de la région de Valle de Guadalupe révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits rouges ou vanille et parfois aussi des arômes de chocolat, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche de la région de Valle de Guadalupe est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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