L'arôme de cerise dans le vin d'Australie du Sud
Découvrez les vins d'Australie du Sud révélant l'arôme de cerise lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.
~50% de la production nationale, climat varié. Légendes : Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace.
Le mot du vin: Aérer
Exposer à l'air le vin avant le service, pour lui permettre de s'ouvrir d'avantage, d'épanouir ses arômes et d'arrondir ses tanins.
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- MerlotDans 5% des vins à l'arôme de cerise
- TempranilloDans 5% des vins à l'arôme de cerise
- MalbecDans 3% des vins à l'arôme de cerise
- Pinot noirDans 3% des vins à l'arôme de cerise
- ViognierDans 2% des vins à l'arôme de cerise
- Petit verdotDans 2% des vins à l'arôme de cerise
- SangioveseDans 2% des vins à l'arôme de cerise
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