L'arôme de citron dans le vin d'Alsace
Découvrez les vins d'Alsace révélant l'arôme de citron lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.
Vins de gastronomie par excellence.
Le mot du vin: Charnu
Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de citron en Alsace ?
- Pinot blancDans 35% des vins à l'arôme de citron
- RieslingDans 34% des vins à l'arôme de citron
- Pinot noirDans 28% des vins à l'arôme de citron
- ChardonnayDans 20% des vins à l'arôme de citron
- AuxerroisDans 18% des vins à l'arôme de citron
- Pinot grisDans 10% des vins à l'arôme de citron
- GewurztraminerDans 8% des vins à l'arôme de citron
- Muscat ottonelDans 1% des vins à l'arôme de citron
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