L'arôme de crème dans le vin de Bordeaux
Découvrez les vins de Bordeaux révélant l'arôme de crème lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
Le mot du vin: Pierre-à-fusil (odeur de)
Odeur à caractère minéral rappelant le silex et la pierre à fusil échauffée durant l'aiguisage.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de crème à Bordeaux ?
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- MerlotDans 24% des vins à l'arôme de crème
- Cabernet-sauvignonDans 21% des vins à l'arôme de crème
- SauvignonDans 20% des vins à l'arôme de crème
- SémillonDans 20% des vins à l'arôme de crème
- Cabernet francDans 19% des vins à l'arôme de crème
- Petit verdotDans 5% des vins à l'arôme de crème
- MalbecDans 2% des vins à l'arôme de crème
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de crème
- Pinot blancDans 1% des vins à l'arôme de crème
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