L'arôme d'évolution (vieillissement) dans le vin de Кубань
Découvrez les vins de Кубань révélant l'arôme d'évolution (vieillissement) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Кубань
La région viticole du Кубань en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fanagoria (Фанагория) et le Domaine Fanagoria (Фанагория) y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Кубань sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Кубань révèle souvent des types d'arômes de chêne, confiture ou poivron et parfois aussi des arômes de fruits rouges, mûre ou myrtille.
Nous dénombrons actuellement 55 domaines et châteaux dans la région du Кубань, produisant 203 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Кубань s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Le mot du vin: Champagne rosé
Souvent obtenu par adjonction de vins rouges (de Champagne), c'est même le seul vignoble où cette pratique est autorisée. Certains producteurs préfèrent la pratique en usage dans les autres régions, c'est-à-dire une courte macération pour extraire suffisamment de matière colorante. Cela donne des rosés vineux de repas. Le rosé élégant d'apéritif est plus souvent issu de chardonnay coloré au vin rouge. Les rosés peuvent être millésimés ou non.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de évolution (vieillissement) de Кубань ?
- Cabernet-sauvignonDans 25% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- ChardonnayDans 19% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- MerlotDans 17% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- SaperaviDans 16% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- Pinot noirDans 12% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- Cabernet francDans 12% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- RieslingDans 7% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- MalbecDans 4% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- Pinot blancDans 4% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- MourvèdreDans 3% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
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