Vins issues du cépage Chardonnay au Canada - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chardonnay en mono-cépage ou en assemblage au Canada
Plus d'information sur le cépage Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Plus d'information sur les vins du Canada
Le Canada - deuxième plus grand pays du monde par sa superficie - est loin d'être le plus évident des pays producteurs de vin, et pourtant ses vignobles sont capables de produire à la fois qualité et quantité. Les puissants cabernets et les Rieslings secs aromatiques jouent un rôle important dans le portefeuille de vins du pays, mais le vin de glace (surtout blanc, mais aussi rouge), délicieusement sucré, est sans conteste le style de vin canadien par excellence. Tirant le meilleur parti de leurs températures hivernales toujours froides, les producteurs de vin canadiens sont devenus les leaders mondiaux de la production de vin de glace. L'industrie canadienne du vin est principalement présente dans quatre provinces : L'Ontario et la Colombie-Britannique, qui sont responsables de 98 % de la production de vins de qualité, ainsi que le Québec et la Nouvelle-Écosse, qui sont des régions viticoles émergentes et ont un public local restreint mais fidèle.
Quels sont les arômes typique du cépage Chardonnay ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 96% des Chardonnay
- Fermenté (levuré)Présent dans 88% des Chardonnay
- AgrumesPrésent dans 87% des Chardonnay
- Minéral & naturelPrésent dans 84% des Chardonnay
- BoiséPrésent dans 83% des Chardonnay
- Évolution (vieillissement)Présent dans 70% des Chardonnay
- Fruits tropicauxPrésent dans 60% des Chardonnay
- ÉpicesPrésent dans 57% des Chardonnay
- VégétalPrésent dans 53% des Chardonnay
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Chardonnay
- FloralPrésent dans 4% des Chardonnay
- PoirePrésent dans 3% des Chardonnay
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Chardonnay
- ChênePrésent dans 2% des Chardonnay
- PommesPrésent dans 2% des Chardonnay
- BeurrePrésent dans 2% des Chardonnay
- VanillePrésent dans 2% des Chardonnay
- CitronPrésent dans 2% des Chardonnay
- AnanasPrésent dans 1% des Chardonnay
- CrèmePrésent dans 1% des Chardonnay
Actualités du cépage Chardonnay
Mes magnums (235) Le père de tous les champagnes
[Pourquoi lui]Laurent-Perrier, c’est un peu le père des champagnes, celui auquel on se réfère, celui qui montre le chemin à tout le monde et ce, depuis longtemps, depuis le grand Bernard de Nonancourt, propriétaire visionnaire hélas disparu. Aujourd’hui, ses deux filles ont repris l’héritage magique entourée de quelques talents indispensables dont Michel Fauconnet, mythique chef de cave qui vient enfin de recruter un successeur (pas un remplaçant, impossible). Ce garçon ...
La grêle vendange des centaines d’hectares : « rangs couchés, vignes complètement défoliées, 80 % du raisin tombé… »
Le vignoble du Gers a été balayé par un couloir de grêle d’ampleur exceptionnelle ce dimanche 31 août. Des rangs sont couchés, jusqu’à 80 % des raisins sont tombés. A la cave de Condom 500 à 600 hectares sont concernés. Il faudrait rentrer en une semaine la vendange encore sur pied pour la sauver de la pourriture. Ce qui est mission impossible. P our beaucoup de viticulteurs, « ce sera la goutte de trop », prédit Cédric Garzuel, directeur de la cave de Condom. V ...
Le vin idéal pour des takoyaki
Découvrez l’accord parfait : Takoyaki et vins Le mariage subtil entre les takoyaki – ces succulentes boulettes de pâte fourrées de poulpe typiques d’Osaka – et le vin peut ravir les papilles des gourmets les plus exigeants. Un bon accord met et vin transforme l’expérience culinaire, offrant un voyage sensoriel inoubliable. Des combinaisons qui enchantent Chardonnay : Le caractère crémeux et beurré d’un Chardonnay, surtout s’il est vieilli en fût de chêne, se marie p ...