Vins issues du cépage Manto negro de Mallorca
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Manto negro en mono-cépage ou en assemblage de Mallorca
Plus d'information sur le cépage Manto negro
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il était issu d'un croisement naturel entre le sabaté et le callet cas concos (negrella), ces derniers étant en voie de disparition. Le Manto negro n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.
Plus d'information sur la région des Iles Baléares
La région viticole du Mallorca se situe dans la région aux Iles Baléares en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Ànima Negra et le Domaine Bodega Ribas y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mallorca sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Manto negro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mallorca révèle souvent des types d'arômes de fer, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices de boulangerie ou balsamique.
Quels sont les arômes typique du cépage Manto negro ?
- BoiséPrésent dans 43% des Manto negro
- Fruits rougesPrésent dans 41% des Manto negro
- Minéral & naturelPrésent dans 39% des Manto negro
- Fruits noirsPrésent dans 37% des Manto negro
- Évolution (vieillissement)Présent dans 33% des Manto negro
- ÉpicesPrésent dans 31% des Manto negro
- Fermenté (levuré)Présent dans 13% des Manto negro
- ChênePrésent dans 11% des Manto negro
- VanillePrésent dans 10% des Manto negro
- CerisePrésent dans 9% des Manto negro
- CuirPrésent dans 9% des Manto negro
- ChocolatPrésent dans 9% des Manto negro
- VégétalPrésent dans 9% des Manto negro
- RéglissePrésent dans 8% des Manto negro
- Cassis noirPrésent dans 8% des Manto negro
- TerrePrésent dans 7% des Manto negro
- Fruits rougesPrésent dans 7% des Manto negro
- FraisesPrésent dans 7% des Manto negro
- FramboisePrésent dans 7% des Manto negro
- PoivrePrésent dans 7% des Manto negro
Actualités du cépage Manto negro
"Depuis cinq ans, les vendanges n’ont jamais été aussi précoces" : dans les vignes, le changement climatique bouscule la tradition viticole
Les vendanges sont « extrêmement précoces » cette année, selon les œnologues du laboratoire départemental du Tarn. Dans les parcelles du Mas de Grouze à Rabastens (Tarn), les vendanges ont débuté à l’aube ce lundi 25 août, pour cueillir les premiers Gamay. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’actu des régions ». Vous ...
Avvizza, la bulle corse façonnée par Richard Geoffroy
Des cépages corses en vedette Sommaire Des cépages corses en vedette Dégustation Une effervescence encore marginale L’histoire remonte à 2012, en Asie, où Vincent Cervoni – en charge de l’antenne du CIV Corse à Hong Kong – rencontre Charles, le fils de Richard Geoffroy. Les deux hommes se lient d’amitié et quelques années plus tard, imaginent déjà ce projet insulaire. En 2021, leur idée pre ...
Les vendanges lancées à des dates jamais vues en Anjou-Saumur
La récolte s’annonçait précoce dans le vignoble angevin, mais au 18 août, la date de lancement est même historique. Globalement, la qualité sera bien présente, mais les volumes seront assez faibles. D u jamais vu. “J’ai parfois commencé la récolte autour du 25 ou 26 août, mais à cette date, jamais. Et encore, on aurait pu se lancer deux ou trois jours plus tôt”. A bientôt 61 ans, Laurent Ménestreau affiche quelques millésimes au compteur. La récolte s’annonçant préc ...