Vins issues du cépage Manto negro de Mallorca
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Manto negro en mono-cépage ou en assemblage de Mallorca
Plus d'information sur le cépage Manto negro
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il était issu d'un croisement naturel entre le sabaté et le callet cas concos (negrella), ces derniers étant en voie de disparition. Le Manto negro n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.
Plus d'information sur la région des Iles Baléares
La région viticole du Mallorca se situe dans la région aux Iles Baléares en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Ànima Negra et le Domaine Bodega Ribas y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mallorca sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Manto negro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mallorca révèle souvent des types d'arômes de fer, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices de boulangerie ou balsamique.
Quels sont les arômes typique du cépage Manto negro ?
- BoiséPrésent dans 43% des Manto negro
- Fruits rougesPrésent dans 41% des Manto negro
- Minéral & naturelPrésent dans 39% des Manto negro
- Fruits noirsPrésent dans 37% des Manto negro
- Évolution (vieillissement)Présent dans 33% des Manto negro
- ÉpicesPrésent dans 31% des Manto negro
- Fermenté (levuré)Présent dans 13% des Manto negro
- ChênePrésent dans 11% des Manto negro
- VanillePrésent dans 10% des Manto negro
- CerisePrésent dans 9% des Manto negro
- CuirPrésent dans 9% des Manto negro
- ChocolatPrésent dans 9% des Manto negro
- VégétalPrésent dans 9% des Manto negro
- RéglissePrésent dans 8% des Manto negro
- Cassis noirPrésent dans 8% des Manto negro
- TerrePrésent dans 7% des Manto negro
- Fruits rougesPrésent dans 7% des Manto negro
- FraisesPrésent dans 7% des Manto negro
- FramboisePrésent dans 7% des Manto negro
- PoivrePrésent dans 7% des Manto negro
Actualités du cépage Manto negro
Les maladies du bois de la vigne épinglées dans cet observatoire
Combien d’esca à Bordeaux, d’eutypiose dans le Val de Loire… Bassin par bassin, cépage par cépage, une nouvelle application accessible à toute la filière permet de suivre l’évolution des maladies du bois millésime après millésime. L’incidence des deux maladies a baissé dans le vignoble en 2024. L a nouvelle application regroupant les notations d’incidence de symptômes foliaires d’esca et d’eutypiose réalisées sur différents cépages dans les bassins Chare ...
En Australie, les vins de la région d’Orange séduisent les consommateurs
Sur les pentes volcaniques du mont Canobolas, en Nouvelle-Galles-du-Sud, des vins de qualité sont produits par des audacieux qui ont investi la région d’Orange dans les années 1980. S i l’Australie est souvent décrite comme le continent le plus plat au monde, certains pionniers y ont brillamment exploré la viticulture d’altitude. Ces vignerons se sont installés dans la région d’Orange, en Nouvelle-Galles-du-Sud, qui s’est peu à peu imposée comme une appellation d&rs ...
Frais et fruité ou rond et épicé, deux itinéraires pour passer du vin rouge au rosé
A l’heure des vendanges, l’Institut rhodanien détaille deux itinéraires de vinification aux vignerons souhaitant réorienter tout ou partie de leur production de rouge en rosé. L ’Institut rhodanien propose aux vignerons souhaitant se diversifier deux itinéraires de vinification en vin rosé. Pour séduire un public jeune, il détaille d’abord comment obtenir un vin à consommation rapide sur le fruité et la fraîcheur, avec un profil équilibré entre vivacité en bouche et sucro ...