Vins issues du cépage Pinot blanc en Alsace - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot blanc en mono-cépage ou en assemblage en Alsace
Plus d'information sur le cépage Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Plus d'information sur la région d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot blanc ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 69% des Pinot blanc
- AgrumesPrésent dans 58% des Pinot blanc
- Minéral & naturelPrésent dans 52% des Pinot blanc
- AgrumePrésent dans 34% des Pinot blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 27% des Pinot blanc
- PommesPrésent dans 24% des Pinot blanc
- PoirePrésent dans 24% des Pinot blanc
- BoiséPrésent dans 19% des Pinot blanc
- MielPrésent dans 18% des Pinot blanc
- MinéralPrésent dans 15% des Pinot blanc
- PêchePrésent dans 15% des Pinot blanc
- Fruits tropicauxPrésent dans 15% des Pinot blanc
- VégétalPrésent dans 14% des Pinot blanc
- CitronPrésent dans 11% des Pinot blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Pinot blanc
- AbricotPrésent dans 10% des Pinot blanc
- Pomme vertePrésent dans 9% des Pinot blanc
- MelonPrésent dans 9% des Pinot blanc
- PamplemoussePrésent dans 8% des Pinot blanc
- ÉpicesPrésent dans 7% des Pinot blanc
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