À la recherche d'un bon vin de Commandaria de Lemesos parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Commandaria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Commandaria avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Commandaria pas cher ou vendre un vin rouge de Commandaria au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Commandaria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), döner kebab ou curry de poulet simple.
Au nez le vin rouge de la région de Commandaria révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), épices ou fruits noirs.
Une route des vins de prévue dans la région de Commandaria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Commandaria.
La région viticole du Commandaria se situe dans la région en Lemesos à Chypre. Les caves et vignobles comme le Domaine Loel et le Domaine Etko - Olympus Wineries y produisent principalement des vins rouge, doux et doux naturel. Les cépages les plus plantés dans la région du Commandaria sont les Chardonnay, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Commandaria révèle souvent des types d'arômes de chêne, fermenté (levuré) ou floral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, prune ou fumée.
Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Commandaria, produisant 39 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Commandaria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, nourriture épicée ou fromage fort.
Vous voulez acheter un vin blanc de Commandaria pas cher ou vendre un vin blanc de Commandaria au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Commandaria s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou, tarte tatin ou lapin au cidre et aux champignons.
Au nez le vin blanc de la région de Commandaria révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), agrumes ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région de Commandaria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Commandaria.
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Vous voulez acheter un vin rose de Commandaria pas cher ou vendre un vin rose de Commandaria au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Commandaria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, poêlée d'abats berbère ou chou fleur curry coco au cookeo.
Au nez le vin rosé de la région de Commandaria révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Commandaria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Commandaria.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Les vins doux de la région de Commandaria s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux de la région de Commandaria révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou café et parfois aussi des arômes de chocolat, caramel ou raisin.
Une route des vins de prévue dans la région de Commandaria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Commandaria.
Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Commandaria pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Commandaria au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région de Commandaria s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux naturel de la région de Commandaria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits sechés.
Une route des vins de prévue dans la région de Commandaria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Commandaria.
Du Banyuls au Porto en passant par le Rivesaltes ou le Madère, zoom sur ces vins doux naturels, mutés ou fortifiés à la complexité toute en sucrosité inégalée. Du process de mutage à l’alcool à l’élevage en foudre, fût ou dame-jeanne, partons à la redécouverte de ces breuvages historiques. Mutage, vous avez dit mutage ? En catalan, muter signifie rendre muet. Et c’est un certain Arnau de Vilanova, médecin et savant catalan du XIIIème siècle qui théorisa le premier ce procédé de mutage, qui ...
Il existe une île, au carrefour de l’Europe, de l’Asie et de l’Afrique, qui profite d’une tradition viticole s’étendant sur des millénaires. Bienvenue à Chypre, vignoble insulaire gorgé de soleil et encore trop méconnu, à l’origine de vins aux saveurs uniques. Un parcours mouvementé pour le vin de Chypre Il faut remonter à quelques 5000 ans pour assister à la naissance de la viticulture chypriote. Elle est, avec entre autres la Géorgie, l’une des plus anciennes au monde. Logique, donc, qu’elle a ...
Et si la bonne résolution de janvier n’était pas le bref défi d’une abstinence mensuelle mais le long travail de la modération annuelle ‘ C’est le pari pédagogique de Vin & Société alors que les Français sont en recherche de repères de consommation. S i Saint Augustin estimait que « l’abstinence totale est plus facile que la parfaite modération », le philosophe ne comprendrait sans doute pas bien la teneur du défi d’un mois de privati ...
