Le Domaine André Delorme en Bourgogne

Domaine André Delorme
Le domaine propose 70 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 3170 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine André Delorme fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 70 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine André Delorme est situé à 7 km à l'est de Beaune, dans la bourgogne en France. Fondé en 1972 par André Delorme et son épouse, Daniele, le domaine a été un des précurseurs de la modernisation de la viticulture et produit des vins de grande qualité à des prix abordables. Le domaine est aujourd’hui dirigé par leurs fils Bruno et Denis, qui s’efforcent de promouvoir les vins du Sud-Ouest et les traditions antiques liées à la Bourgogne. Le domaine cultive les raisins sur près de 20 hectares répartis entre vignobles de la Côte de Nuits et de la côte de Beaune, dans lesquels 70% des cépages sont du pinot noir et du chardonnay. Le domaine produit 7 appellations d’origine contrôlées, dont le fameux Pommard Premier Cru et de nombreux vins de village, tous issus des raisins cultivés sur leurs terres. Les vins du domaine sont élaborés dans le respect des méthodes traditionnelles, et les plus grands soins sont apportés à chaque étape du processus. Les vins du Domaine André Delorme sont considérés comme des « vins de vignerons », élaborés avec amour et passion pour la gastronomie et l’environnement. Les vins sont vendus en France et un peu partout dans le monde et offrent une complexité aromatique exquise qui reflète le terroir et la passion des vignerons. Ces vins, tout en gardant la rusticité des vins de Bourgogne, sont caractérisés par une douceur et une finesse insignes qui font de ce domaine un merveilleux endroit pour déguster des vins exceptionnels. Venez découvrir les riches saveurs du Domaine André Delorme et partager l’amour et le savoir-faire de la famille Delorme.

Top des meilleurs vins du Domaine André Delorme

À la recherche des meilleurs vins du Domaine André Delorme à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine André Delorme. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine André Delorme avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine André Delorme

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine André Delorme

Les vins effervescent du Domaine André Delorme s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croque madame, crumble de saumon ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine André Delorme

Au nez le vin effervescent du Domaine André Delorme révèle souvent des types d'arômes de pommes, pomme verte ou citron et parfois aussi des arômes de poire, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin effervescent du Domaine André Delorme est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine André Delorme

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2002avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine André Delorme

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Aligoté
  • Gamay Noir
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine André Delorme

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine André Delorme

Les vins blanc du Domaine André Delorme s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, gratin de pâtes au saumon fumé ou salade marco polo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine André Delorme

Au nez le vin blanc du Domaine André Delorme révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine André Delorme est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine André Delorme

  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine André Delorme

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du Domaine André Delorme

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine André Delorme

Les vins rouge du Domaine André Delorme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), magrets de canard aux fruits rouges ou canard au sang (tour d'argent).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine André Delorme

Au nez le vin rouge du Domaine André Delorme révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de cuir, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine André Delorme est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine André Delorme

  • 2014avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine André Delorme

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Soutirage

Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.

Les grands vins rosés du Domaine André Delorme

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine André Delorme

Les vins rosé du Domaine André Delorme s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine André Delorme

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine André Delorme

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine André Delorme.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Découvrez les autres régions et appellation de Bourgogne