Le Domaine Andrea Provenzano de Salento aux Pouilles

Domaine Andrea Provenzano
Le domaine propose 10 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 502 des domaines des Pouilles
Il se situe en Salento dans la région des Pouilles
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Le Domaine Andrea Provenzano fait parti des domaines à suivre à Salento. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Andrea Provenzano

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Andrea Provenzano à Salento parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Andrea Provenzano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Andrea Provenzano avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Andrea Provenzano

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Andrea Provenzano

Les vins blanc du Domaine Andrea Provenzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes en sauce rouge, quiche lardons gruyère ou zakouski : hors-d'oeuvre russe.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Andrea Provenzano

En bouche le vin blanc du Domaine Andrea Provenzano est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Andrea Provenzano

  • 0avec une note moyenne de 3.38/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Andrea Provenzano

  • Verdeca
  • Bianco d'Alessano

À la découverte de la région viticole de Salento

Talon de la botte italienne, vignoble solaire et généreux. Rouges charnus : Negroamaro signature (« noir-amer ») profond et charpenté, notes de cerise noire, prune, épices et finale amère caractéristique, star en Salice Salentino DOC. Primitivo de Manduria opulent et confituré (= Zinfandel) aux notes de fruits noirs, chocolat et raisin sec. Malvasia Nera souple.

Rosés gourmands aux fruits rouges. Climat méditerranéen chaud, sols rouges argileux. Vins ensoleillés au plaisir immédiat.

Les grands vins rouges du Domaine Andrea Provenzano

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Andrea Provenzano

Les vins rouge du Domaine Andrea Provenzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise ou navarin d'agneau à la marocaine.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Andrea Provenzano

En bouche le vin rouge du Domaine Andrea Provenzano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Andrea Provenzano

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Andrea Provenzano

  • Primitivo
  • Negroamaro

Découvrez le cépage: Verdeca

Blancs vifs et désaltérants, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes minérales salines. Finale légère, à boire jeunes. Star absolue des appellations Locorotondo DOC et Martina Franca DOC dans la Vallée d'Itria au cœur des Pouilles, longtemps utilisé pour les vermouths. Cépage apulien autochtone, identique au lagorthi grec selon les analyses ADN récentes.

Les grands vins effervescents du Domaine Andrea Provenzano

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Andrea Provenzano

Les vins effervescent du Domaine Andrea Provenzano s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Andrea Provenzano

  • Verdeca
  • Bianco d'Alessano

Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Andrea Provenzano

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Découvrez le cépage: Primitivo

Rouges puissants et solaires, gorgés de soleil, à la robe sombre et à l'alcool généreux, sur des arômes de mûre confite, prune cuite, figue séchée, chocolat, épices douces et notes balsamiques. Tanins fondus, finale gourmande. Star des Pouilles avec Primitivo di Manduria DOC, Gioia del Colle DOC et Salice Salentino. Cépage identique au Zinfandel américain et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses ADN.

Actualités du Domaine Andrea Provenzano et des vins de la région

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Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.

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