Le La Cave d'Augustin Florent à Bordeaux

La Cave d'Augustin Florent
Le domaine propose 133 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 1961 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le La Cave d'Augustin Florent fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 133 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

La Cave d'Augustin Florent est un domaine viticole de premier plan situé à Bordeaux, en France. Le domaine se compose de vignobles entourant des bâtiments couverts de murs de pierres. Leur propriétaire, Augustin Florent, est un spécialiste du vin qui travaille avec sa famille depuis plusieurs générations. Sa cave est l'une des plus anciennes et des plus réputées de la région. Augustin Florent et sa famille travaillent dur pour cultiver leurs cépages classiques et régionaux, ainsi que des cépages plus variés et recherchés, tous sélectionnés par Augustin. Augustin et sa famille cultivent et travaillent avec des principaux cépages de la région, le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le sémillon et le sauvignon blanc, mais aussi des variétés telles que le malbec, le petit verdot et le carménère. En utilisant des techniques culturelles biologiques avancées et des méthodes d'élaboration traditionnelles, Augustin et sa famille produisent des vins avec beaucoup de caractère et de complexité. Augustin Florent et sa famille ne coupent jamais les coins et font tout ce qui est en leur pouvoir pour s'assurer que les vins produits par le domaine sont de la plus haute qualité et reflètent la patrimoine historique et riche terroir de leur région. La Cave d'Augustin Florent possède une riche sélection de vins rouges, blancs, rosés et mousseux, ainsi qu'une sélection de vins très rares. Leur gamme de produits de qualité supérieure est disponible sur leur site Web ou en visitant leur dégustation et leurs domaines. Le domaine viticole La Cave d'Augustin Florent est l'un des vignobles les plus respectés et les plus respectables de Bordeaux. Ils ont une longue histoire de production de vins fins et sont soucieux de respecter les traditions viticoles et de défendre l'authenticité de chaque vin qu'ils produisent. Augustin et sa famille sont constamment à la recherche de nouvelles méthodes pour améliorer leur productivité et leur qualité et mettre à disposition des passionnés du monde entier des vins issus de leur unique terroir.

Top des meilleurs vins du La Cave d'Augustin Florent

À la recherche des meilleurs vins du La Cave d'Augustin Florent à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du La Cave d'Augustin Florent. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du La Cave d'Augustin Florent avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du La Cave d'Augustin Florent

Accords mets et vins avec un vin blanc du La Cave d'Augustin Florent

Les vins blanc du La Cave d'Augustin Florent s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de coco de paimpol, gratin de citrouille (potiron) au thon ou seiches à la plancha.

Analyse organoleptique des vins blanc du La Cave d'Augustin Florent

Au nez le vin blanc du La Cave d'Augustin Florent révèle souvent des types d'arômes d'agrume, lychee ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de pierre, miel ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du La Cave d'Augustin Florent est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du La Cave d'Augustin Florent

  • 2017avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.37/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du La Cave d'Augustin Florent

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Chenin Blanc
  • Melon
  • Chasselas
  • Melon de Bourgogne

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins rosés du La Cave d'Augustin Florent

Accords mets et vins avec un vin rosé du La Cave d'Augustin Florent

Les vins rosé du La Cave d'Augustin Florent s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de minestrone paysan, curry d'agneau à l’indienne ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du La Cave d'Augustin Florent

Au nez le vin rosé du La Cave d'Augustin Florent révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrumes, pêche ou miel. En bouche le vin rosé du La Cave d'Augustin Florent est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du La Cave d'Augustin Florent

  • 2019avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.43/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du La Cave d'Augustin Florent

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Cinsault
  • Merlot

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du La Cave d'Augustin Florent

Accords mets et vins avec un vin rouge du La Cave d'Augustin Florent

Les vins rouge du La Cave d'Augustin Florent s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagne potiron courgette, foie de veau au vinaigre ou quiche aux légumes variés.

Analyse organoleptique des vins rouge du La Cave d'Augustin Florent

Au nez le vin rouge du La Cave d'Augustin Florent révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou mûre et parfois aussi des arômes de prune, végétal ou agrumes. En bouche le vin rouge du La Cave d'Augustin Florent est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du La Cave d'Augustin Florent

  • 2009avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.37/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.27/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du La Cave d'Augustin Florent

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Le mot du vin: Viscosité

Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.

Les grands vins doux du La Cave d'Augustin Florent

Accords mets et vins avec un vin doux du La Cave d'Augustin Florent

Les vins doux du La Cave d'Augustin Florent s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sardines à la marocaine, moules normandes au cidre ou muffins très simples.

Analyse organoleptique des vins doux du La Cave d'Augustin Florent

Au nez le vin doux du La Cave d'Augustin Florent révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit de la passion ou poire et parfois aussi des arômes de raisin, toasté ou amandes. En bouche le vin doux du La Cave d'Augustin Florent est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du La Cave d'Augustin Florent

  • 2017avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du La Cave d'Augustin Florent

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Gros Manseng
  • Muscadelle

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du La Cave d'Augustin Florent

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au La Cave d'Augustin Florent.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Actualités du La Cave d'Augustin Florent et des vins de la région

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Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.