Le Domaine Ca La Bionda de Valpolicella en Vénétie

Domaine Ca La Bionda
Le domaine propose 11 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 46 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
Retrouvez le Domaine Ca La Bionda sur Facebook

Le Domaine Ca La Bionda fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Ca La Bionda est situé dans l'un des plus beaux panoramas de la région viticole de Valpolicella en Italie. S'étendant sur une superficie de 29 hectares, ce domaine unique et captivant se distingue par ses incroyables paysages de vignes sinueuses, dont la beauté est accentuée par l'éclat magique du soleil italien qui baigne la région tout au long de l'année. Le domaine Ca La Bionda a été fondé en 1902 et accueille aujourd'hui la quatrième génération de la famille Castellani, qui s'engage à perpétuer les traditions viticoles établies par leurs prédécesseurs. Avec une passion inégalée pour le vignoble et une dévotion sans faille pour la production de vins de la plus haute qualité, la famille Castellani a su faire de ce domaine un emblème de l'excellence vinicole. Au coeur du domaine, un majestueux manoir aux teintes chaudes de l'ocre se dresse avec dignité. Abritant les caves où les vins sont soigneusement vinifiés, ce bâtiment historique atteste de l'héritage de la famille Castellani et de leur profond amour pour le vin. Le Domaine Ca La Bionda est réputé pour sa production de vins élégants et complexes, qui expriment avec sincérité le terroir unique de la région de Valpolicella. Ces vins, qui incluent l'emblématique Amarone della Valpolicella, sont reconnus pour leur finesse, leur richesse aromatique et leur extraordinaire potentiel de vieillissement. Le domaine est pratiqué de manière biologique avec un engagement total en faveur de la durabilité environnementale. Une philosophie qui suppose le respect absolu de la terre et qui se reflète à la fois dans la gestion des vignes et dans le processus de vinification.

Top des meilleurs vins du Domaine Ca La Bionda

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ca La Bionda à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ca La Bionda. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ca La Bionda avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ca La Bionda

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ca La Bionda

Les vins rouge du Domaine Ca La Bionda s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, keftas d'agneau ou lapin en sauce.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ca La Bionda

Au nez le vin rouge du Domaine Ca La Bionda révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de mûre, tabac ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Ca La Bionda est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ca La Bionda

  • 2000avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.28/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ca La Bionda

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvinone

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Ca La Bionda

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ca La Bionda

Les vins blanc du Domaine Ca La Bionda s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche à la tartiflette, seiche au cidre ou gigot d'agneau et ses crozets au beaufort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ca La Bionda

En bouche le vin blanc du Domaine Ca La Bionda est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ca La Bionda

  • 2019avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Découvrez le cépage: Rondinella

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... . On peut la rencontrer en Argentine, ... en France elle est quasiment inconnue. Elle aurait un lien de parenté avec la garganega, le refosco dal peduncolo rosso et la corvina.

Les grands vins doux du Domaine Ca La Bionda

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ca La Bionda

Les vins doux du Domaine Ca La Bionda s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti au thon (véritable recette italienne), moules au romarin et barbecue ou cake coppa, beaufort, noix.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Ca La Bionda

Au nez le vin doux du Domaine Ca La Bionda révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin doux du Domaine Ca La Bionda est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Ca La Bionda

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Ca La Bionda

  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone

Le mot du vin: Rebêche (champagne)

Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ca La Bionda

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ca La Bionda.

Découvrez le cépage: Molinara

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.

Actualités du Domaine Ca La Bionda et des vins de la région

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Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.