Le Domaine Ca La Bionda de Valpolicella en Vénétie

Domaine Ca La Bionda
Le domaine propose 11 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 46 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
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Le Domaine Ca La Bionda fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Ca La Bionda est situé dans l'un des plus beaux panoramas de la région viticole de Valpolicella en Italie. S'étendant sur une superficie de 29 hectares, ce domaine unique et captivant se distingue par ses incroyables paysages de vignes sinueuses, dont la beauté est accentuée par l'éclat magique du soleil italien qui baigne la région tout au long de l'année. Le domaine Ca La Bionda a été fondé en 1902 et accueille aujourd'hui la quatrième génération de la famille Castellani, qui s'engage à perpétuer les traditions viticoles établies par leurs prédécesseurs. Avec une passion inégalée pour le vignoble et une dévotion sans faille pour la production de vins de la plus haute qualité, la famille Castellani a su faire de ce domaine un emblème de l'excellence vinicole. Au coeur du domaine, un majestueux manoir aux teintes chaudes de l'ocre se dresse avec dignité. Abritant les caves où les vins sont soigneusement vinifiés, ce bâtiment historique atteste de l'héritage de la famille Castellani et de leur profond amour pour le vin. Le Domaine Ca La Bionda est réputé pour sa production de vins élégants et complexes, qui expriment avec sincérité le terroir unique de la région de Valpolicella. Ces vins, qui incluent l'emblématique Amarone della Valpolicella, sont reconnus pour leur finesse, leur richesse aromatique et leur extraordinaire potentiel de vieillissement. Le domaine est pratiqué de manière biologique avec un engagement total en faveur de la durabilité environnementale. Une philosophie qui suppose le respect absolu de la terre et qui se reflète à la fois dans la gestion des vignes et dans le processus de vinification.

Top des meilleurs vins du Domaine Ca La Bionda

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ca La Bionda à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ca La Bionda. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ca La Bionda avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ca La Bionda

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ca La Bionda

Les vins rouge du Domaine Ca La Bionda s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), méchoui d'agneau rôti au thym ou canard à l'orange.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ca La Bionda

Au nez le vin rouge du Domaine Ca La Bionda révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de mûre, tabac ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Ca La Bionda est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ca La Bionda

  • 2000avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.28/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ca La Bionda

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvinone

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

Vénétie véronaise, quatre styles de rouges autour de la Corvina. Valpolicella classique : fruité et léger (cerise, kirsch, épices), de soif. Ripasso « repassé » sur marcs d'Amarone : plus charnu. Amarone DOCG signature : raisins séchés 120 jours (appassimento), rouge puissant et opulent (cerise confite, prune, chocolat), 15-16°, grande garde.

Recioto doux en passito. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara autochtones.

Les grands vins blancs du Domaine Ca La Bionda

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ca La Bionda

Les vins blanc du Domaine Ca La Bionda s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux courgettes, moules à la poulette ou boeuf franc-comtois.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ca La Bionda

En bouche le vin blanc du Domaine Ca La Bionda est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ca La Bionda

  • 2019avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Découvrez le cépage: Rondinella

Rouges légers et fruités, à la robe claire, aux tanins discrets et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise rouge, fraise des bois, épices douces et notes herbacées. Compagne fidèle de la Corvina dans les assemblages typiques de la Valpolicella : Bardolino DOC frais et glouglou, Valpolicella DOC, Amarone DOCG concentré et Recioto DOCG liquoreux. Cépage productif autochtone de Vénétie.

Les grands vins doux du Domaine Ca La Bionda

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ca La Bionda

Les vins doux du Domaine Ca La Bionda s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes et aux épices, coques aux pâtes ou magic wrap au steak et aux fromages.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Ca La Bionda

Au nez le vin doux du Domaine Ca La Bionda révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin doux du Domaine Ca La Bionda est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Ca La Bionda

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Ca La Bionda

  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone

Le mot du vin: Vin de réserve (champagne)

Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ca La Bionda

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ca La Bionda.

Découvrez le cépage: Corvinone

Rouges structurés et intenses, à la robe profonde et aux tanins fermes, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, épices et notes balsamiques. Très apte au passerillage grâce à ses grosses baies à peau épaisse, il prend des nuances de fruits confits et de chocolat à la concentration. Pilier reconnaissant à part entière (longtemps confondu avec la corvina) des grands Amarone della Valpolicella DOCG et Recioto della Valpolicella DOCG. Cépage vénitien autochtone.

Actualités du Domaine Ca La Bionda et des vins de la région

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