Le Domaine Tenuta di Castellaro de Malvasia delle Lipari en Sicile

Domaine Tenuta di Castellaro
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 360 des domaines de Sicile
Il se situe en Malvasia delle Lipari dans la région de Sicile
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Le Domaine Tenuta di Castellaro fait parti des domaines à suivre à Malvasia delle Lipari. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Malvasia delle Lipari à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Tenuta di Castellaro est un domaine viticole enchanteur niché dans la pittoresque région de Malvasia delle Lipari, en Italie. S'étendant sur une superficie impressionnante, ce domaine viticole est réputé pour sa production exceptionnelle de vins de qualité supérieure, qui reflètent la richesse du terroir italien. Signalé par son imposant portail en pierre, le domaine Tenuta di Castellaro s’étend sur deux îles, Lipari et Panarea, où les collines douces et ondulantes fournissent le terrain parfait pour la culture de la vigne. Les vignes sont soigneusement plantées en terrasses pour maximiser l'exposition au soleil, ce qui enrichit la saveur complexe et alléchante des vins qu'il produit. Le domaine prend ses racines dans la tradition antique, mais il est toujours animé par une passion incessante pour l'innovation et l'excellence. Grâce à une attention scrupuleuse aux détails et à une compréhension approfondie de la vinification, Tenuta di Castellaro parvient constamment à produire des vins d'une qualité exceptionnelle, qui sont appréciés tant sur le marché local qu'international. L'une des particularités de ce domaine viticole est son penchant pour la viticulture biodynamique, qui vise à respecter autant que possible le cycle naturel des vignes. En utilisant des méthodes de culture naturelles et durables, le domaine crée des vins qui sont non seulement délicieux mais aussi respectueux de l'environnement. La cave à vin de Tenuta di Castellaro est un autre point fort du domaine. Excavée dans la roche volcanique, elle offre des conditions idéales pour le vieillissement du vin. Les visiteurs peuvent profiter d'une visite guidée pour découvrir le processus de vinification et déguster les vins exquis produits sur place.

Top des meilleurs vins du Domaine Tenuta di Castellaro

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tenuta di Castellaro à Malvasia delle Lipari parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tenuta di Castellaro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tenuta di Castellaro avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin doux du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes de pêche, abricot ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Malvasia

À la découverte de la région viticole de Malvasia delle Lipari

DOC sicilienne (1973) des îles Éoliennes volcaniques au nord-est de la Sicile (Lipari, Salina, Stromboli). Malvasia di Lipari signature exclusive (jusqu'à 8 % Corinto Nero) sur sols volcaniques noirs et embruns marins. En passito (raisins séchés au soleil) : robe ambrée aux notes intenses d'abricot sec, miel, fleurs blanches, vanille, noisette et touche saline-volcanique. ≥18 % vol.

, 60 g/L sucre résiduel mini. Aussi dolce naturale plus léger. Joyau insulaire de méditation.

Les grands vins blancs du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes à la crème et aux fettucine, quiche lardons gruyère ou chips légères au micro onde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin blanc du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Tenuta di Castellaro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Carricante
  • Malvasia di Lipari
  • Moscato

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Rouges élégants et tendus, à la robe rubis claire (souvent comparée au pinot noir et au nebbiolo), aux tanins fins et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise rouge, framboise, herbes méditerranéennes, fleurs séchées, épices, graphite et notes volcaniques minérales. Beau potentiel de garde. Star absolue d'Etna Rosso DOC où il s'épanouit sur les coulées de lave noire des contrade nord et est. Aussi en Faro DOC. Cépage sicilien autochtone d'altitude.

Les grands vins rouges du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, porc sauté aux nouilles chinoises ou couscous sans couscoussier.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin rouge du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Tenuta di Castellaro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Nerello Mascalese
  • Corinto Nero
  • Nero d'Avola
  • Nerello Cappuccio

Le mot du vin: Stress hydrique

Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.

Les grands vins effervescents du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins effervescent du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf mode, courgettes farcies à la merguez, boeuf et épices ou gyros de porc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Pinot Nero

Découvrez le cépage: Malvasia di Lipari

Liquoreux passito intenses et confits, à la robe ambrée dorée, à la bouche dense et onctueuse, sur des arômes signatures de fruits secs (abricot sec, figue), miel, fleurs blanches (oranger), agrumes confits et notes balsamiques. Profil légendaire éolien, très grande longueur. Star absolue de l'appellation Malvasia delle Lipari DOC, l'un des grands vins doux méditerranéens. Cépage blanc italien autochtone des îles Éoliennes, principalement Lipari et Salina.

Les grands vins rosés du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, agneau aux vermicelles ou currywurst.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin rosé du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Nero d'Avola
  • Corinto Nero

Le mot du vin: Dosage

Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tenuta di Castellaro

Une route des vins de prévue dans la région de Malvasia delle Lipari ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tenuta di Castellaro.

Découvrez le cépage: Nerello Cappuccio

Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche ronde, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices douces et notes volcaniques. Profil charmeur apportant rondeur et fruit aux assemblages. Composante essentielle d'Etna Rosso DOC en assemblage avec le nerello mascalese, signature des grands rouges volcaniques siciliens des pentes de l'Etna. Cépage italien autochtone de Sicile.

Actualités du Domaine Tenuta di Castellaro et des vins de la région

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Le mot du vin: Stress hydrique

Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.