Le Domaine Tenuta di Castellaro de Malvasia delle Lipari en Sicile

Domaine Tenuta di Castellaro
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 360 des domaines de Sicile
Il se situe en Malvasia delle Lipari dans la région de Sicile
Retrouvez le Domaine Tenuta di Castellaro sur Facebook

Le Domaine Tenuta di Castellaro fait parti des domaines à suivre à Malvasia delle Lipari. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Malvasia delle Lipari à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Tenuta di Castellaro est un domaine viticole enchanteur niché dans la pittoresque région de Malvasia delle Lipari, en Italie. S'étendant sur une superficie impressionnante, ce domaine viticole est réputé pour sa production exceptionnelle de vins de qualité supérieure, qui reflètent la richesse du terroir italien. Signalé par son imposant portail en pierre, le domaine Tenuta di Castellaro s’étend sur deux îles, Lipari et Panarea, où les collines douces et ondulantes fournissent le terrain parfait pour la culture de la vigne. Les vignes sont soigneusement plantées en terrasses pour maximiser l'exposition au soleil, ce qui enrichit la saveur complexe et alléchante des vins qu'il produit. Le domaine prend ses racines dans la tradition antique, mais il est toujours animé par une passion incessante pour l'innovation et l'excellence. Grâce à une attention scrupuleuse aux détails et à une compréhension approfondie de la vinification, Tenuta di Castellaro parvient constamment à produire des vins d'une qualité exceptionnelle, qui sont appréciés tant sur le marché local qu'international. L'une des particularités de ce domaine viticole est son penchant pour la viticulture biodynamique, qui vise à respecter autant que possible le cycle naturel des vignes. En utilisant des méthodes de culture naturelles et durables, le domaine crée des vins qui sont non seulement délicieux mais aussi respectueux de l'environnement. La cave à vin de Tenuta di Castellaro est un autre point fort du domaine. Excavée dans la roche volcanique, elle offre des conditions idéales pour le vieillissement du vin. Les visiteurs peuvent profiter d'une visite guidée pour découvrir le processus de vinification et déguster les vins exquis produits sur place.

Top des meilleurs vins du Domaine Tenuta di Castellaro

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tenuta di Castellaro à Malvasia delle Lipari parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tenuta di Castellaro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tenuta di Castellaro avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin doux du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes de pêche, abricot ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Malvasia

À la découverte de la région viticole de Malvasia delle Lipari

La région viticole du Malvasia delle Lipari se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Caravaglio et le Domaine Hauner y produisent principalement des vins doux, effervescent et blanc. Au nez du Malvasia delle Lipari révèle souvent des types d'arômes de pommes, évolution (vieillissement) ou pêche et parfois aussi des arômes de fruits sechés, agrumes ou épices. En bouche du Malvasia delle Lipari est un vin puissant.

Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région du Malvasia delle Lipari, produisant 18 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Malvasia delle Lipari s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de blanc de seiche en sauce, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou cake aux tomates séchées, feta et olives vertes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin blanc du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Tenuta di Castellaro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Carricante
  • Malvasia di Lipari
  • Moscato

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.

Les grands vins rouges du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tournedos rossini, pâtes au bleu d'auvergne ou frissure d'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin rouge du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Tenuta di Castellaro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Nerello Mascalese
  • Corinto Nero
  • Nero d'Avola
  • Nerello Cappuccio

Le mot du vin: Rebêche (champagne)

Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.

Les grands vins effervescents du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins effervescent du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, souris d'agneau aux figues et aux raisins ou tartiflette au reblochon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Pinot Nero

Découvrez le cépage: Carricante

Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Tenuta di Castellaro

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

Les vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, conserves de cassoulet ou curry de poulet coco express au thermomix.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

Au nez le vin rosé du Domaine Tenuta di Castellaro révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tenuta di Castellaro

  • Nero d'Avola
  • Corinto Nero

Le mot du vin: Sulfites

Composés chimiques dérivés du soufre (plus connus dans l'univers du vin sous le nom de SO2) et utilisés par les vignerons pour leurs propriétés antiseptiques, anti-oxydantes et anti-oxydasiques.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tenuta di Castellaro

Une route des vins de prévue dans la région de Malvasia delle Lipari ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tenuta di Castellaro.

Découvrez le cépage: Malvasia di Lipari

Actualités du Domaine Tenuta di Castellaro et des vins de la région

On sabre le cocktail ! Cinq recettes pour mixer le champagne pendant les fêtes de fin d’année

Le royal au basilic de Franck Audoux, à Cravan (Paris 6e) CRAVAN « Ce qui m’intéresse, c’est de partir de la typicité du champagne pour créer mon cocktail. Ce dernier doit respecter, surligner et prolonger les caractères du produit, afin de ne pas dénaturer le travail du chef de cave. Un cocktail n’est pas la fin d’une histoire, mais son prolongement. Il n’y a pas que les bulles qui sont intéressantes dans le champagne, mais toutes ses nuances qui doivent permettre de rendre le cocktail exceptio ...

Le marché mondial du vin vrac à la croisée des chemins : « on a le sentiment que la consommation baisse moins vite que la production »

Véritable condensé du marché mondial du vin, le salon World Bulk Wine Exhibition, organisé cette semaine à Amsterdam, a mis en évidence la dichotomie qui traverse aujourd’hui la filière : alors que bon nombre de cuves sont vides, les demandes d’arrachage se multiplient… L ’annonce d’un plan de 130 millions d’euros dédié à l’arrachage des vignes en France a immédiatement jeté une ombre sur les exposants français du salon World Bulk Wine Exhibition (24-25 novemb ...

Quel vin choisir pour un tiramisu

Accord Mets & Vins • 2025-11-25 Accord parfait entre vin et Tiramisu: Découvrez les secrets Choisir le bon vin pour accompagner un dessert emblématique comme le Tiramisu peut transformer une bonne expérience gastronomique en un moment inoubliable. Explorons quelques accords qui subliment les saveurs de ce dessert italien si apprécié. Exemples d’accords vins et Tiramisu Marsala – Ce vin fortifié originaire de Sicile est souvent utilisé dans la préparation même du tiramisu. Sa rich ...

Le mot du vin: Rebêche (champagne)

Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.