Le Domaine Villa Cavarena de Valpolicella Ripasso en Vénétie

Domaine Villa Cavarena
Le domaine propose 11 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Allegrini Estates
Il est classé au top 1589 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella Ripasso dans la région de Vénétie

Le Domaine Villa Cavarena fait parti des domaines à suivre à Valpolicella Ripasso. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Villa Cavarena

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Villa Cavarena à Valpolicella Ripasso parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Villa Cavarena. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Villa Cavarena avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Villa Cavarena

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Villa Cavarena

Les vins rouge du Domaine Villa Cavarena s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de millet au gruyère, escalope à la normande ou confit de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Villa Cavarena

Au nez le vin rouge du Domaine Villa Cavarena révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Villa Cavarena est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Villa Cavarena

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Villa Cavarena

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvina Veronese

À la découverte de la région viticole de Valpolicella Ripasso

La région viticole du Valpolicella Ripasso se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Corte Lavel et le Domaine Le Guaite di Noemi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso révèle souvent des types d'arômes de cerise, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de truffe, cola ou sarriette.

En bouche du Valpolicella Ripasso est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 445 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella Ripasso, produisant 601 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella Ripasso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Villa Cavarena

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Villa Cavarena

Les vins blanc du Domaine Villa Cavarena s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes et aux épices, mouclade au curry à la charentaise ou poivrons farci au maïs et au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Villa Cavarena

Au nez le vin blanc du Domaine Villa Cavarena révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Villa Cavarena est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Villa Cavarena

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.48/5
  • 0avec une note moyenne de 3.44/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Villa Cavarena

  • Chardonnay
  • Pinot Grigio
  • Soave

Découvrez le cépage: Molinara

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.

Les grands vins rosés du Domaine Villa Cavarena

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Villa Cavarena

Les vins rosé du Domaine Villa Cavarena s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, tarte à la tomate sans tomate... ou omelette aux violets.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Villa Cavarena

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Villa Cavarena

  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvina

Le mot du vin: Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Villa Cavarena

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella Ripasso ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Villa Cavarena.

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Actualités du Domaine Villa Cavarena et des vins de la région

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Le mot du vin: Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.

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