Le Domaine Chanson de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Chanson
Le domaine propose 162 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe SJB - Société Jacques Bollinger
Il est classé au top 186 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Chanson fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 162 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Chanson, situé dans le charmant village de Beaune dans la région viticole bourgeoise de Bourgogne, est une des plus anciennes maisons de vin de la ville. Fondée en 1750, la maison de vin se consacre depuis de nombreuses années à la production de vin de qualité, produit à partir de cépages nobles. Une grande emphasis est mise sur l'utilisation d'un savoir-faire artisanal pour créer des vins typiques de la Côte de Beaune. Le domaine Chanson abrite 23,5 hectares de vignes, réparties sur les pentes de Côte de Beaune et du littoral de l'Ouest. L'essentiel des vignes sont situées dans les zones stratégiques de Beaune, Savigny-les-Beaune et Volnay. Les vignobles sont plantés avec tous les principaux cépages bordelais; Pinot Noir et Chardonnay, ainsi qu'une variété de vieux cépages Bourgogne de première qualité. La maison de vin a développé au fil des ans des méthodes de vinification moderne pour produire des vins qui sont à la fois puissants et aromatiques, tout en conservant le goût exceptionnel que l'on attend d'une cuvée Chanson. Tous les vins du Domaine Chanson sont élevés en fûts de chêne français et vieillissent entre 10 et 18 mois avant de pouvoir être mis en bouteille. La maison de vin propose également une gamme complète de vins liquoreux et mousseux, les championnes du domaine. Chaque vin est le produit d'une combinaison unique de type de sol, d'altitude et d'exposition solaire et possède son propre caractère et son personnalité. Le Domaine Chanson est une maison de grande qualité qui produit des vins classiques. Les vins sont toujours fruités, équilibrés et expressifs et chaque cru possède son propre caractère et sa personnalité. Avec la gamme complète de vins blancs et rouges, le domaine Chanson offre aux amateurs de vin une vaste palette de saveur et d'arômes à découvrir.

Top des meilleurs vins du Domaine Chanson

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chanson à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chanson. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chanson avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Chanson

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chanson

Les vins rouge du Domaine Chanson s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, ragoût de veau délicieux ou gigolette de lapin.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chanson

Au nez le vin rouge du Domaine Chanson révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, girofle ou cassis et parfois aussi des arômes de beurre, chocolat noir ou cerise rouge. En bouche le vin rouge du Domaine Chanson est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chanson

  • 2005avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chanson

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Chanson

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Chanson

Les vins blanc du Domaine Chanson s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de farfalle au gorgonzola, poke bowl avocat et thon mariné ou crevettes au lait de coco.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Chanson

Au nez le vin blanc du Domaine Chanson révèle souvent des types d'arômes de beurre, noisette ou herbe et parfois aussi des arômes de foin, miel ou paille. En bouche le vin blanc du Domaine Chanson est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Chanson

  • 2007avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Chanson

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Chardonnay Musque

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins rosés du Domaine Chanson

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Chanson

Les vins rosé du Domaine Chanson s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, croziflette ou magret de canard au four.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Chanson

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Clavelin

Bouteille typique des vins jaunes du Jura ayant une forme trapue et d'une contenance de 62 cl.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chanson

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chanson.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Chanson et des vins de la région

Le groupe Bollinger s’étend en Bourgogne

Un achat stratégique La Maison Chanson, fondée en 1750 à Beaune, a annoncé dans un communiqué de presse le rachat du Château d’Etroyes à Mercurey. La maison beaunoise, filiale du Groupe Bollinger récupère ainsi un peu plus de 50 hectares d’exploitation, principalement situés sur les terroirs de Mercurey et Rully. Un achat stratégique “Avec cette acquisition, la maison Chanson, continue sa stratég ...

Clos des Marconnets 2018, charnu et épicé

Le Clos des Marconnets 2018 du Domaine Chanson est un Beaune 1er Cru croquant, complexe et élégant. Pour l’appellation Beaune, Chanson avec ses 10 parcelles réparties sur l’ensemble du terroir et son style unique de vinification est très souvent cité comme la référence de l’appellation.   Le Beaune 1er cru Clos des Marconnets 2018 du Domaine Chanson est issu de vignes de pinot noir plantées sur un s ...

Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Narbentons 2019 du Domaine Michel Ecard

Domaine Michel EcardLes Narbetons 2019AOC Savigny-lès-Beaune Premier CruVin blancVin de Bourgogne Note : 93/100Prix : 28 € Commentaire de dégustation : Les Narbentons est le vin le plus fortement réduit de la gamme, avec une note sanguine qui vient se superposer à la ronce. La matière, profonde et charnue, offre un grain de tanin fin. Un vin déjà ouvert mais au fort potentiel de garde. Le mot du domaine : « La vigne est âgé de 75 ...

Le mot du vin: Clavelin

Bouteille typique des vins jaunes du Jura ayant une forme trapue et d'une contenance de 62 cl.

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