Le Château Capion en Vin de Pays de Pays d'Oc

Château Capion
Le domaine propose 20 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 212 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Vin de Pays dans la région de Pays d'Oc

Le Château Capion fait parti des domaines à suivre à Vin de Pays. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Château Capion vous invite à découvrir le charme et la magie du monde des vignobles français. Situé dans le charmant village de Cabanac-Ségognan à Vin de Pays, Château Capion vous régale avec ses vins authentiques et ses paysages uniques. Le domaine vinicole est composé d’un manoir ancien, à l’architecture historique. Ce manoir est le foyer de la famille Pajin depuis plus de quatre générations. C’est de ce lieu que la tradition vinicole du Château est née et s’est développée tout au long des années. Le Château comprend un vignoble de 55 hectares, qui est entretenu avec une grande passion pour la culture des vins. Les vignes sont exposées à l’ensoleillement et baignées par la douce lumière provenant de la Méditerranée. Les cépages traditionnels locaux que Château Capion cultive sont: Syrah, Grenache, Mourvèdre et les cinsault. Ces cépages sont le secret de l'excellence des vins produits sur le domaine. Chaque année, la famille offre un nouveau millésime de leurs délicieux vins à leurs clients, qui sont réputés pour leur équilibre et leur arômes intenses. La récolte est enrichie par le travail manuel qui se fait toujours au sein des vignes, des rangs aux ceps, à la main et avec une grande attention portée à la qualité. Château Capion peut en outre se vanter de posséder un charmant chai où sont vinifiés et élevés leurs délicieux vins. Ce chai est équipé des plus récentes technologies, mais garde toutefois son ambiance traditionnelle et authentique, qui reflète grandement le respect habituel que porte la famille à leurs vignes. Profitez donc de la mine de trésors et des secrets de Château Capion et découvrez leur vaste gamme de vins provençaux.

Top des meilleurs vins du Château Capion

À la recherche des meilleurs vins du Château Capion à Vin de Pays parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Capion. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Capion avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Capion

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Capion

Les vins rouge du Château Capion s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, lasagnes de saumon aux épinards ou bigos (choucroute polonaise au paprika).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Capion

Au nez le vin rouge du Château Capion révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou poivre. En bouche le vin rouge du Château Capion est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Capion

  • 2013avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.08/5
  • 0avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Capion

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Vin de Pays

Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".

Il existe aujourd'hui plus de 150 titres VDP/IGP, couvrant principalement le tiers sud de la France. Le niveau "Vin de Pays" est destiné à profiter à la fois aux consommateurs et aux producteurs de vin. Il permet aux consommateurs de connaître clairement la provenance d'un vin, tandis que les producteurs sont habilités à produire du vin en dehors des contraintes des lois traditionnelles sur les AOC. Les libertés les plus évidentes sont les rendements plus élevés autorisés et une liste plus complète des cépages autorisés.

Le fait que les vins puissent être des cépages et être étiquetés comme tels est très important en termes commerciaux. Cela s'est avéré bénéfique, notamment sur les marchés du Nouveau Monde, qui sont beaucoup plus axés sur les cépages que ceux de l'Europe. Alors que la catégorie VDP met l'accent sur les cépages, elle identifie les emplacements des vignobles de manière beaucoup plus vague. Les limites des AOC sont tracées mètre par mètre en fonction du Terroir (en particulier dans le cas des grands crus), mais les limites du PDV correspondent à celles de zones beaucoup plus vastes.

Les grands vins blancs du Château Capion

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Capion

Les vins blanc du Château Capion s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghettis aux palourdes, quiche sans oeufs ou nuggets de thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Capion

Au nez le vin blanc du Château Capion révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou amandes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Château Capion est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Capion

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Capion

  • Roussanne
  • Chardonnay
  • Grenache Blanc
  • Viognier
  • Bourboulenc
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rosés du Château Capion

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Capion

Les vins rosé du Château Capion s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou croquettes de mozzarella.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Capion

En bouche le vin rosé du Château Capion est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Capion

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Capion

  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Mourvedre

Le mot du vin: SGN

Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Capion

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de Pays ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Capion.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Château Capion et des vins de la région

Les Héros de la Vigne aiment le « Diable est dans le Verre 2 » dans le parc de Château Capion à Aniane – 23/07/2020

durée : 00:04:49 – La sélection des Héros de la vigne FB Hérault A écouter sur Castbox ...

Les Héros de la Vigne aiment le Diable est dans le Verre dans le parc de Château Capion à Aniane – 26/06/2020

durée : 00:06:19 – La sélection des Héros de la vigne FB Hérault A écouter sur Castbox ...

Le mot du vin: SGN

Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.