Le Château Haut-Bailly de Pessac-Léognan à Bordeaux

Château Haut-Bailly
Le domaine propose 8 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 11 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Pessac-Léognan dans la région de Bordeaux
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Le Château Haut-Bailly fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Pessac-Léognan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Haut-Bailly est une propriété viticole mondialement connue située à Pessac-Léognan dans la région du Bordelais, en France. Le Château Haut-Bailly est exploité par la famille de Lur Saluces depuis plus de deux cents ans. Depuis sa création, le domaine viticole n’a cessé d’innover et d’expérimenter pour produire des vins de qualité. Le vignoble du Château Haut-Bailly est situé sur des plateaux graveleux aux sols argilo-calcaires. La parcelle de vigne est construite de manière à ce que le vignoble profite d’une exposition ensoleillée optimale. Les plans du Château changent à chaque année, en fonction des conditions météorologiques et de la qualité attendue des différents cépages. Le Château Haut-Bailly propose une variété de vins exceptionnels, principalement principalement composés de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot. Les vins produits sont très aromatiques, soulignés par des fruits mûrs et des saveurs florales. Les vins sont élevés entre 12 et 18 mois en fonction du millésime, dans des barriques de chêne de différentes origines et âges. Les visiteurs peuvent profiter d’une visite guidée amusante et éducative qui couvre tout le processus de production du vin, depuis la vigne jusqu’aux caves. Il est possible d’acheter des vins du Château Haut-Bailly dans leurs caves ou en ligne sur leur site internet. Le Château Haut-Bailly offre un cadre incomparable, une visite tranquille et des vins mémorables qui raviront les amoureux des vins. Le Château est une destination unique pour apprendre plus sur l’art de la vinification et de déguster des grands vins de Bordeaux.

Top des meilleurs vins du Château Haut-Bailly

À la recherche des meilleurs vins du Château Haut-Bailly à Pessac-Léognan parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Haut-Bailly. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Haut-Bailly avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Haut-Bailly

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Haut-Bailly

Les vins rouge du Château Haut-Bailly s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou confit de canard en conserve.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Haut-Bailly

Au nez le vin rouge du Château Haut-Bailly révèle souvent des types d'arômes de cerise, caramel ou parfum et parfois aussi des arômes de jeu, amandes ou pruneaux. En bouche le vin rouge du Château Haut-Bailly est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Haut-Bailly

  • 1981avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1966avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1971avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1979avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Haut-Bailly

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Pessac-Léognan

La région viticole du Pessac-Léognan se situe dans la région du Graves à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Haut-Brion et le Château Haut-Brion y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Pessac-Léognan sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pessac-Léognan révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou craie et parfois aussi des arômes de grenade, poivron vert ou rose séchée.

En bouche du Pessac-Léognan est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 140 domaines et châteaux dans la région du Pessac-Léognan, produisant 370 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pessac-Léognan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rosés du Château Haut-Bailly

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Haut-Bailly

Les vins rosé du Château Haut-Bailly s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), pot au feu oriental au couscous ou pavé de saumon sur son lit de poireaux.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Haut-Bailly

Au nez le vin rosé du Château Haut-Bailly révèle souvent des types d'arômes de fraises, minéral & terre ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Haut-Bailly

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Haut-Bailly

  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Haut-Bailly

Une route des vins de prévue dans la région de Pessac-Léognan ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Haut-Bailly.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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