Le Domaine Claude Val de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Claude Val
Le domaine propose 9 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Domaines Paul Mas
Il est classé au top 261 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Claude Val fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Claude Val est un havre enchanteur situé dans le Languedoc en France. Crée en 1974 par Claude Val, c'est un domaine viticole de taille familiale qui fournit de délicieuses bouteilles de vin à ceux qui cherchent une expérience unique. Le domaine viticole offre une variété de produits, y compris des vins, des liqueurs, des pétillants et des eaux-de-vie. Les vignobles sont situés juste au-dessus des remparts médiévaux de Montpellier et bénéficient pleinement de l'expérience de Claude, qui est une sommité dans le monde viticole. Les vignes cultivées dans le Domaine Claude Val sont 100% biologiques et le travail est fait avec précision et respect de la terre. Ces vignes sont cultivées pour profiter au maximum des conditions locales et obtenir des vins riches en couleur, en arôme et en saveur. Le domaine produit quatre variétés de vin: le Saint-Chinian, le Pézenas, le Languedoc et le Vin des Amis, qui sont tous produits en petite quantité et bénéficient d'une élégance unique. Ils équilibrent également leurs vins en utilisant les meilleurs cépages, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Grenache. Le domaine offre des visites guidées où vous pouvez explorer le domaine, découvrir ses diverses processus, ainsi que vous familiariser avec l'histoire et les étapes de production vinicole. Les visiteurs ont la possibilité de déguster des vins et des liqueurs de différentes régions. Le domaine a également son propre restaurant où les mets sont préparés à base de produits locaux. Les produits peuvent également être achetés dans leur magasin. Le Domaine Claude Val est un endroit merveilleux à visiter si vous recherchez l'authenticité des vins du Languedoc. Offrant des variétés éclectiques, un service personnalisé et des conditions biologiques, le domaine est l'endroit idéal pour découvrir les secrets de l'art viticole francais.

Top des meilleurs vins du Domaine Claude Val

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Claude Val à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Claude Val. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Claude Val avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Claude Val

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Claude Val

Les vins blanc du Domaine Claude Val s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, quiche sans pâte courgette-bleu ou poulet au vin rouge.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Claude Val

Au nez le vin blanc du Domaine Claude Val révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Claude Val est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Claude Val

  • 1978avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Claude Val

  • Sauvignon Blanc
  • Chasan
  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Mauzac Blanc
  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins doux du Domaine Claude Val

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Claude Val

Les vins doux du Domaine Claude Val s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de pâtes aux brocolis ou clafoutis aux cerises express.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Claude Val

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Claude Val

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rouges du Domaine Claude Val

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Claude Val

Les vins rouge du Domaine Claude Val s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, lasagne potiron courgette ou vitello tonnato.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Claude Val

Au nez le vin rouge du Domaine Claude Val révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Claude Val est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Claude Val

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 1978avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Claude Val

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Carignan
  • Mourvedre

Le mot du vin: Enjambeur

Tracteur surélevé qui permet de passer dans les vignes en les enjambant.

Les grands vins rosés du Domaine Claude Val

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Claude Val

Les vins rosé du Domaine Claude Val s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au fromage scamorza et pancetta, quiche sans oeufs ou bâtonnets de mozzarella.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Claude Val

Au nez le vin rosé du Domaine Claude Val révèle souvent des types d'arômes de cerise, pamplemousse ou pêche et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rosé du Domaine Claude Val est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Claude Val

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Claude Val

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Claude Val

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Claude Val.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

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Le mot du vin: Enjambeur

Tracteur surélevé qui permet de passer dans les vignes en les enjambant.