Le Domaine Collis de Colli Berici en Vénétie

Domaine Collis
Le domaine propose 60 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 2 des domaines de Vénétie
Il se situe en Colli Berici dans la région de Vénétie

Le Domaine Collis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Colli Berici à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Collis

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Collis à Colli Berici parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Collis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Collis avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Collis

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Collis

Les vins doux du Domaine Collis s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paella pour les nuls (simple et délicieuse), quiche à la crème et au thon ou rillettes de thon au st moret.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Collis

Au nez le vin doux du Domaine Collis révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Collis

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Collis

  • Garganega
  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone

À la découverte de la région viticole de Colli Berici

La région viticole du Colli Berici se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Marcato et le Domaine Inama Azienda Agricola y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Berici sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Berici révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, fruits sechés ou végétal et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou cassis.

En bouche du Colli Berici est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 32 domaines et châteaux dans la région du Colli Berici, produisant 119 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli Berici s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Collis

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Collis

Les vins rouge du Domaine Collis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tanjia, tagliatelles au saumon frais ou carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et....

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Collis

En bouche le vin rouge du Domaine Collis est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Collis

  • 2008avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Collis

  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone
  • Merlot
  • Molinara
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins effervescents du Domaine Collis

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Collis

Les vins effervescent du Domaine Collis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'aubergines farcies (aux légumes ou mixte), pizza au thon ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Collis

En bouche le vin effervescent du Domaine Collis est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Collis

  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Collis

  • Chardonnay
  • Garganega
  • Trebbiano
  • Soave
  • Durella
  • Marzemino

Le mot du vin: Accords mets et vins

Il s'agit de l'ensemble des techniques permettant d'associer agréablement la cuisine et les vins. Les accords mets et vins reposent sur quelques principes de base, comme la similitude, la complémentarité ou le contraste, et font appel à tous les éléments qui constituent le vin et les aliments (saveurs, textures, arômes, etc.).

Les grands vins blancs du Domaine Collis

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Collis

Les vins blanc du Domaine Collis s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de macaroni and cheese, wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun ou crumble de saumon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Collis

En bouche le vin blanc du Domaine Collis est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Collis

  • 2017avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.43/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Collis

  • Garganega
  • Pinot Grigio
  • Malvasia
  • Chardonnay
  • Cortese
  • Friulano

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Collis

Une route des vins de prévue dans la région de Colli Berici ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Collis.

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.