Le Domaine de Cassagnole d'Ardèche de Méditerranée

Domaine de Cassagnole
Le domaine propose 13 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 162 des domaines de Méditerranée
Il se situe en Ardèche dans la région de Méditerranée
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Le Domaine de Cassagnole fait parti des domaines à suivre à Ardèche. Il propose 13 vins à la vente dans la région d'Ardèche à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de Cassagnole

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Cassagnole à Ardèche parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Cassagnole. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Cassagnole avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Cassagnole

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Cassagnole

Les vins blanc du Domaine de Cassagnole s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, blanquette de veau à l'ancienne ou saumon au barbecue à la mode du québec.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Cassagnole

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Cassagnole

  • Grenache Blanc
  • Viognier

À la découverte de la région viticole d'Ardèche

La région viticole d'Ardèche se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Le Liby et le Domaine Vignerons Ardéchois y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ardèche sont les Viognier, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ardèche révèle souvent des types d'arômes de crème, mangue ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de chêne, cassis ou fraises.

En bouche d'Ardèche est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 108 domaines et châteaux dans la région d'Ardèche, produisant 577 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ardèche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer.

Les grands vins rouges du Domaine de Cassagnole

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Cassagnole

Les vins rouge du Domaine de Cassagnole s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, mafé original avec des gombos ou cuissot de chevreuil à la tomate.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Cassagnole

En bouche le vin rouge du Domaine de Cassagnole est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Cassagnole

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Cassagnole

  • Merlot
  • Carignan
  • Marselan
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine de Cassagnole

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Cassagnole

Les vins rosé du Domaine de Cassagnole s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), navarin d'agneau à la marocaine ou goulash hongroise traditionnelle.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Cassagnole

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Cassagnole

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Cassagnole

Une route des vins de prévue dans la région d'Ardèche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Cassagnole.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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