Le Domaine de la Grange fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Cheverny à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine de la Grange s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, noix de pétoncles ou st jacques express au cognac ou poulet braisé et bananes plantains.
En bouche le vin blanc du Domaine de la Grange est un vin .
AOC de Touraine aux portes du Château de Cheverny (Loir-et-Cher, 1993) : Sauvignon Blanc signature en blanc roi (60-80 %) assemblé à Chardonnay, Arbois ou Pineau — vif et fin signature aux notes de cassis, réglisse, agrumes, élégance ciselée. Pinot Noir et Gamay signatures en rouge roi — profil hybride Bourgogne-Beaujolais aux notes de cerise, framboise, groseille et touche poivrée, frais et croquant, tanins faibles, belle acidité. Assemblage obligatoire.
Les vins rouge du Domaine de la Grange s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'aiguillette de canard au miel, galettes de quinoa aux courgettes et au chèvre frais ou omelette aux asperges sauvages.
Blancs secs vifs et structurés, à la robe dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme, poire, fleurs blanches, miel et notes minérales calcaires marquées. Beau potentiel de garde, prenant des notes de cire et de fruits secs avec l'âge. Star quasi exclusive de Cour-Cheverny AOC en Sologne. Cépage ligérien autochtone très rare, introduit en Loire par François Iᵉʳ en 1519 selon la tradition, signature d'un terroir confidentiel.
Une route des vins de prévue dans la région de Cheverny ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Grange.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
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